Рецепты с уксусом
Привычный в современной кулинарии синтетический уксус появился только в XVII веке. Ранее его готовили на основе яблочного сидра или виноградных вин. В продаже можно найти разные виды продукта – столовый, яблочный, рисовый, винный и бальзамический. Он обладает сильным запахом и остро-кислым вкусом, поэтому его употребление в больших количествах не рекомендуется. Этот ингредиент может перебить аромат большинства знакомых нам продуктов.
Столовый уксус используют в маринадах, которые применяются при приготовлении мясных блюд. С его помощью проводится консервация овощей, а еще он входит в состав майонеза, кетчупа и других соусов. Им гасят соду, которую потом добавляют в домашнюю выпечку, благодаря чему она получается мягкой и воздушной. Им приправляют супы и овощные салаты. Холодные и горячие блюда тоже готовятся с малыми дозами уксуса, что позволяет сохранить цвет некоторых ингредиентов (свёклы, цветной капусты, шпината, спаржи) и сделать кушанье ярким и аппетитным.
Густой домашний соус из томатов с прованскими травами. Идеален к мясу и пасте. Натурально и вкусно!
Простой рецепт полезного кетчупа в соковыжималке, идеально подходит к мясу, картофелю и пасте.
Пикантный салат со свежей селедкой с морковью и кунжутом.
Классический армянский шашлык с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. Идеальный выбор для пикника и отдыха на природе.
Легкий овощной салат с грецкими орехами, чесноком и перцем чили, идеален для ценителей острого.
Пышный шоколадный пирог в мультиварке с какао и маслом.
Салат с курицей, изюмом, орехами и апельсином, нежный и элегантный.
Воздушные творожные пончики с золотистой корочкой.
Вегетарианский борщ ярко-красного цвета с легкой кислинкой и ароматом чеснока.
Универсальная томатная заправка с луком и специями.
Изысканное сочетание спелой клубники и шпината с пикантной заправкой из уксуса и лука.
Простой рецепт шоколадного лакомства из доступных продуктов.
Домашняя выпечка в мультиварке с насыщенным вкусом кофе.
Выпечка с кусочками киви и ванилью легко готовится из самых простых продуктов.
Густой домашний соус с уксусом и яйцом легко заменит покупные аналоги в любом рецепте.
Классический соус Камберленд с апельсином, лимоном и портвейном.
Универсальная французская винегретная заправка с винным уксусом.
Американский салат с грушей, сыром рокфор и карамелизированным орехом пекан.
Хрустящая капуста в чесночном масле с орешками готовится на скорую руку всего за 20 минут.
Питательное блюдо с картофелем, сельдереем и нежным сливочным маслом на винном уксусе.
Ароматная греческая салатная заправка с орегано и базиликом, подходит для салатов и маринадов.
Классическая домашняя выпечка с яблоками и корицей.
Простой рецепт панкейков с тыквой, идеальная замена классическим блинам.
Сочные креветки на гриле в маринаде из томатного соуса и базилика.
Яркий зеленый соус с винным уксусом и острым соусом, идеален к курице и говядине.
Домашний майонез из яиц и масла без консервантов, можно регулировать ингредиенты по вкусу.
Нежный пирог с клубникой в мультиварке, мягкий бисквит и сочная ягодная начинка для летнего чаепития.
Ароматное венгерское лечо из перца, помидоров и лука с паприкой, подается охлажденным.
Салат с креветками, капустой и кислыми яблоками, низкокалорийное и сытное блюдо.
Ароматный салат с тремя видами перца и семенами горчицы.