Салаты из бобовых — рецепты с фото

Попробуйте приготовить вкусные и питательные салаты из бобовых. К таким продуктам относят горох, фасоль, бобы и чечевицу. В салаты они используются как в консервированном виде, так и в вареном или свежем. Придают салатам оригинальный вкус и разнообразие. В России чаще всего употребляют в пищу фасоль и горох. Более экзотические сорта, такие как соя и нут в русских рецептах не используется ввиду их труднодоступности.

Самыми известными блюдами являются фасолевый салат и оливье, в состав которого входит зеленый горошек. Бобовые замечательно сочетаются с любыми продуктами, а заправлять их можно как майонезом, так и оливковым или подсолнечным маслом.