Индийская кухня — рецепты с фото

Формирование индийской кухни происходило под влиянием религии и имеет долгую историю. Благодаря индуизму практически все блюда вегетарианские. Говядина в Индии под запретом, так как корова — священное животное. Разрешено употреблять мясо птиц и козлятину. Остальной же рацион представлен крупами и овощами.

Индийская кухня изобилует приправами. Самая популярная — это карри. Еще одной особенностью является богатейший выбор блюд из бобовых. В целом национальную кухню Индии можно назвать мало калорийной и вегетарианской. Популярными блюдами являются: халва, сабджи, имбирный чай и тикка-масала, а также множество блюд из риса.