Шашлык из свинины с луком
Шашлык из свинины с луком — это не только питательное блюдо, но и обряд, который объединяет нас с природой и другими людьми. Мы собираемся, делимся улыбками и историями, наслаждаемся вкусом праздника, который проникает в каждый кусочек шашлыка. Золотистая корочка снаружи, сочное и нежное мясо внутри — это то, что делает шашлык на мангале таким привлекательным и вкусным.
Попробуйте приготовить шашлык на мангале по данному пошаговому рецепту и насладитесь простым, но таким аппетитным блюдом.
Как приготовить Шашлык из свинины с луком? Пошаговый рецепт с фото занимает 12 часов 55 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
227килокалорий
Белки: 13.79 г
Жиры: 18.37 г
Углеводы: 1.42 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 2 килограмма
- 4 штуки
- 50 грамм
- по вкусу
- 14 штук
- 10 штук
Время:
12 часов 55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 12 часов
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции
Как приготовить шашлык из свинины с луком
1. Сначала возьмите 2 кг свиной шеи или лопатки и промойте под холодной проточной водой. Нарежьте мясо на куски среднего размера, не слишком крупные и не слишком мелкие.
2. Нарежьте 3-4 луковицы на колечки.
3. Затем возьмите кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную. В кастрюлю положите слой лука, затем один слой мяса. Посолите мясо, добавьте 7 горошин перца и 4-5 лавровых листов. Повторите слой лука, мяса и специй, и сверху ещё один слой лука.
4. Влейте 50-60 граммов 9% раствора уксуса в кастрюлю. Добавьте воды так, чтобы она полностью покрыла мясо. Поставьте кастрюлю под гнёт на 10-12 часов в прохладное место, чтобы мясо пропиталось маринадом.
5. Далее подготовьте мангал, засыпав уголь и полив его жидкостью для розжига. Подожгите уголь и дайте ему прогореть, пока он не перестанет гореть и будет давать достаточно тепла.
6. Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, чередуя с кольцами лука. Разместите шампуры с мясом на мангале и начните жарить их. Регулярно переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожарились с разных сторон. Если уголь начинает сильно гореть, поливайте его небольшим количеством воды.
7. Жарьте шашлыки примерно 20-25 минут до готовности, проверяя прожарку мяса.
8. Теперь, когда шашлык готов, снимите его с мангала. Подайте шашлык горячим вместе со свежими овощами, салатами и соусами на ваш выбор.Видеорецепт
Похожие рецепты:
Капуска
1 час
0
12 ингредиентов
3.7
Бигос
50 минут
0
9 ингредиентов
3.6
Колдуны по-белорусски
1 час 40 минут
0
10 ингредиентов
3.4
Плов с мидиями
1 час 10 минут
0
12 ингредиентов
5
Ленивые голубцы в пароварке
1 час 5 минут
0
11 ингредиентов
3.6
Домашняя шаурма
35 минут
3
16 ингредиентов
3.8