Пошаговые рецепты

Итальянский соус с тефтелями

Итальянский соус с тефтелями
4.6 / 5 (5 голосов)
Категории: Соусы
Назначение: На обед / На ужин
География кухни: Итальянская
Способ приготовления: Жарить
Автор:

Описание блюда:

Итальянский соус для спагетти, в состав которого входят тефтели, можно назвать практически половиной готового блюда, ведь для полноты картины остается добавить лишь пасту и все, можно подавать на стол. Такая паста с пряным соусом и необычными на вкус тефтелями определенно станет хорошим обедом.

Ингредиенты:
Время приготовления
2 часа 20 минут
Сложность рецепта
Сложная
Количество порций
6 порций

Пошаговый рецепт Итальянский соус с тефтелями

1. Возьмите большую миску и перемешайте в ней говяжий фарш, сухарики для панировки, мелко нарезанную петрушку, натертый сыр пармезан, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/8 чайной ложки измельченного чеснока и взбитое яйцо.
2. После того, как масса приобретет однородную консистенцию, вылепите из нее двенадцать ровных шариков - каждый размером с небольшой грецкий орех. Выложите получившиеся шарики на плоскую тарелку и поставьте ее в холодильник, чтоб будущие тефтели затвердели.
3. Теперь возьмите небольших размеров глубокую сковородку, поставьте ее на средний огонь. Налейте в сковородку оливковое масло и высыпьте в него нарезанный лук и пять зубчиков чеснока, которые необходимо обжаривать небольшое количество времени, пока лук не станет карамельного оттенка.
4. Добавьте к луково-чесночной смеси томаты, соль, сахар и лавровый листок.
5. Накройте крышкой и убавьте огонь, после чего оставьте соус готовиться на сорок-пятьдесят минут.
6. Добавьте на сковороду томатную пасту, базилик, пол чайной ложки перца и охлажденные тефтели, после чего оставьте сковородку на огне еще на пол часа.
Пошаговый рецепт итальянский соус с тефтелями на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному соусу, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий