Пончики из творога
Пончики из творога — это излюбленное лакомство большинства детей и взрослых. В меру сладкие, хрустящие и аппетитные, их можно употреблять как горячими, так и холодными.
Данная выпечка широко известна по всему миру. В каждой национальной кухне есть свои самобытные пончики со специальным рецептом приготовления и формой.
Чтобы пончики получились воздушными, следует использовать только свежий и не слишком кислый творог, который рекомендуется просто размять вилкой, не прибегая к помощи блендера. При желании можно использовать разнообразные начинки: джемы, пасты, крема и, конечно же, шоколад.
Для покрытия пончиков можно использовать не только сахарную пудру, а и различные виды глазури, например белковую, сахарную, шоколадную и другие. При этом верх можно еще посыпать измельченными орехами, кокосовой или шоколадной стружкой и кондитерской присыпкой.
Такое лакомство станет отличным дополнением к чаю, кофе или какао по-домашнему. А дети будут в восторге от этой вкусной и ароматной сладости.
Ингредиенты:
- 450 грамм
- 2 штуки
- 125 грамм
- 10 грамм
- 7 грамм
- 15 миллилитров
- 350 грамм
- для жарки
- щепотка
- для посыпки
Как приготовить пончики из творога
1. Подготовка творога
Берем глубокую миску и выкладываем туда творог.
2. Добавляем соль и сахар
К творогу добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар.
3. Вбиваем яйца
Вбиваем туда яйца. Хорошо все перемешиваем.
4. Добавляем соду
Гасим соду уксусом и добавляем к творожной массе. Перемешиваем.
5. Вмешиваем муку
Порционно, по чуть-чуть добавляем муку и вымешиваем тесто. Сильно вымешивать не нужно, оно должно немного липнуть к рукам.
6. Формируем кусочки
Раскатываем тесто в колбаску и разделяем на небольшие кусочки.
7. Делаем заготовки
Из кусочков теста формируем шарики. Немного расплюскиваем их, а по центру продавливаем пальцем дырку.
8. Разогреваем масло
Наливаем растительное масло на сковороду, так чтоб оно покрыло дно плюс 1 сантиметр сверху. Даем ему разогреться.
9. Жарим пончики
Выкладываем заготовки пончиков в хорошо разогретое масло.
Обжариваем их с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Во время жарки пончики увеличиваются в размерах.
10. Удаляем лишнее масло
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать остатки масла.
11. Украшаем и подаем
Перекладываем изделия на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Пончики готовы! Приятного чаепития!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Постный вариант любимого десерта на сухих дрожжах: добавьте любимую глазурь или сахарную пудру.
Универсальный рецепт жареных пончиков, которые можно подавать как с сахаром, так и с шоколадом.
Такое лакомство станет прекрасным украшением не только будничного, но и праздничного стола.