Пошаговые рецепты

Лечо по-венгерски

Лечо по-венгерски
4.2 / 5 (5 голосов)
Назначение: На обед / На ужин
Способ приготовления: Жарить / Тушить
География кухни: Венгерская
Автор:

Лечо по-венгерски представляет собой ароматную смесь овощей с ярко выраженным вкусом и очень приятным вкусом. Использовать это традиционное блюдо венгерской кухни можно и в качестве гарнира, и в качестве закуски, и в качестве основного блюда, и даже как соус. В основном лечо подают на стол охлажденным, чтоб сохранить натуральный вкус блюда.

Традиционный вариант лечо по-венгерски включает в себя непременное использование помидоров, сладкого перца и репчатого лука, однако многие меняют рецепт по своему вкусу и добавляют к нему другие ингредиенты - например, морковь.

Ингредиенты:

Время:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час 20 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
12 порций

Пошаговый рецепт Лечо по-венгерски

1. Для начала необходимо растопить сало, чтоб образовались шкварки.
2. Как только сало стало растопленным, обжариваем в нем полукольца лука, пока они не станут прозрачными. Добавляем морковь, нарезанную соломкой, и сушенную паприку. Теперь необходимо тщательно перемешать получившуюся смесь.
3. Обжарив минуту, выкладываем на сковородку болгарский перец, нарезанный широкими полосками. Спустя такой же промежуток времени добавляем томаты и вновь перемешиваем.
4. Теперь необходимо сделать огонь поменьше, накрыть сковороду крышкой и тушить овощную смесь на протяжении получаса. По истечении этого времени всыпаем в лечо необходимое количество сахара, рубленного чеснока и соли, вливаем уксус и вновь ставим тушить на восемь минут.
5. Как только лечо по-венгерски будет готово, дайте ему остыть и переложите в стерилизованные банки.

Похожие рецепты:
Картофель по итальянски
Картофель по итальянски
45 минут
1
10 ингредиентов
4.7
Гратен из картофеля
Гратен из картофеля
1 час
3
8 ингредиентов
3.8
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны
20 минут
1
8 ингредиентов
4.5
Жареные баклажаны по‑китайски
Жареные баклажаны по‑китайски
45 минут
1
7 ингредиентов
4.4
Оставить комментарий