Лечо по-венгерски
Лечо по-венгерски представляет собой ароматную смесь овощей с ярко выраженным вкусом и очень приятным вкусом. Использовать это традиционное блюдо венгерской кухни можно и в качестве гарнира, и в качестве закуски, и в качестве основного блюда, и даже как соус. В основном лечо подают на стол охлажденным, чтоб сохранить натуральный вкус блюда.
Традиционный вариант лечо по-венгерски включает в себя непременное использование помидоров, сладкого перца и репчатого лука, однако многие меняют рецепт по своему вкусу и добавляют к нему другие ингредиенты - например, морковь.
Ингредиенты:
- 900 грамм
- 3 килограмма
- 4 головки
- 3 штуки
- 70 грамм
- 1 головка
- 3 столовых ложки
- 2 столовых ложки
- 1 столовая ложка
- 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления лечо по-венгерски
1. Растопка сала
Для начала необходимо растопить сало, чтоб образовались шкварки.
2. Обжарка лука и моркови
Как только сало стало растопленным, обжариваем в нем полукольца лука, пока они не станут прозрачными. Добавляем морковь, нарезанную соломкой, и сушенную паприку. Теперь необходимо тщательно перемешать получившуюся смесь.
3. Добавление перца и томатов
Обжарив минуту, выкладываем на сковородку болгарский перец, нарезанный широкими полосками. Спустя такой же промежуток времени добавляем томаты и вновь перемешиваем.
4. Тушение овощной смеси
Теперь необходимо сделать огонь поменьше, накрыть сковороду крышкой и тушить овощную смесь на протяжении получаса. По истечении этого времени всыпаем в лечо необходимое количество сахара, рубленного чеснока и соли, вливаем уксус и вновь ставим тушить на восемь минут.
5. Консервация
Как только лечо по-венгерски будет готово, дайте ему остыть и переложите в стерилизованные банки.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Хрустящее и огненно-острое домашнее кимчхи из пекинской капусты. Настоящий вкус корейской кухни!
Густой домашний соус с нежным куриным филе, картофелем и сладким перцем. Сытно, ярко и очень просто!
Горячее из говядины с вялеными томатами, чесноком и розмарином для сытного ужина.
Полезные фаршированные шампиньоны с авокадо и овощами.
Сочный кабачок, запеченный с черри и пармезаном.
Хрустящие жареные баклажаны по-китайски с картофелем и перцем в соевом соусе.