Чемберленский соус
Чемберленский соус — это отличная добавка к мясу, блюда из картофеля, а также хорошо подходит к спагетти. А еще этот соус можно использовать в качестве заправки для борща. Чемберленский соус отличается изумительным кисловато-сладким томатным вкусом и приятным ароматом.
Как приготовить чемберленский соус?
Для приготовления идеальной заправки к основным блюдам необходимо выбрать правильный сорт помидоров. Они должны быть мясистыми в середине и иметь минимальное количество жидкости. Очень хороший вариант — это сорт сливка.
Чтобы приготовить чемберленский соус не требуется особых кулинарных навыков. А пошаговый рецепт приготовления соуса поможет легко и быстро справиться с задачей подготовки консервации на зиму и не только. Баночка ранее заготовленного чемберленского соуса очень пригодиться в зимний период для заправки любимых блюд.
Ингредиенты:
- 1 килограмм
- 4 штуки
- 50 грамм
- 100 грамм
- 70 грамм
- 70 грамм
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить чемберленский соус на зиму
1. Подготовка и очистка помидоров
Помидоры хорошо вымыть, сделать небольшие крестообразные надрезы со стороны носика, обдать кипятком и аккуратно очистить от шкурки. Если кожура плотная и не поддается, то нужно опустить помидоры в кипящую воду на одну минуту. После нарезать очищенные плоды дольками средней толщины.
2. Нарезка лука
Лук необходимо нарезать тонкими полукольцами.
3. Тушение овощей со специями
Помидоры и лук поместить в глубокую сковороду или кастрюлю, добавить специи по вкусу, сахар, соль и масло. Тушить на среднем огне 10-15 минут. За пару минут до окончания тушения влить уксус.
4. Стерилизация банок
Стерилизовать и высушить банки.
5. Разливка соуса и закатка
В горячем виде разлить чемберленский соус по банкам и сразу закатать. Банки необходимо укутать и перевернуть крышкой вниз до полного остывания.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Универсальный сырный соус на основе молока и сливочного масла.
Легкий диетический соус на оливковом масле готовится в блендере всего за 30 минут.
Классический соус Камберленд с апельсином, лимоном и портвейном.
Яркий вишневый соус с красным вином и гвоздикой.
Терпко-сладкий брусничный соус с корицей и имбирем.
Кисло-сладкий клюквенный соус с вишней и сахаром.