Рулет из говядины с запеченными овощами представляет собой ароматное, сочное блюдо, вкус которого удивит своей оригинальностью и необычностью. Такой рулет можно смело подавать на праздничный стол, поскольку это блюдо выглядит очень интересно. Кроме того, рулет из говядины, внутри которого запеченные овощи, очень быстро утоляет голод и дарит ощущение наполненности и удовлетворения. Можно использовать и в качестве обеда, и в качестве ужина, подав к рулету гарнир - например, подойдет запеченный картофель.
Как приготовить Рулет из говядины с запеченными овощами? Пошаговый рецепт занимает 40 минут.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма
- 600 грамм
- 300 грамм
- 200 грамм
- 2,5 столовых ложки
- 150 грамм
- 1 чайная ложка
- 10 зубчиков
- 8 столовых ложек
- 2 столовых ложки
- 1,5 чайных ложки
- по вкусу
Время:
40 минут
— активное время: 40 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт Рулет из говядины с запеченными овощами
1. Для начала необходимо нарезать цукини на небольшие полоски. Далее очищаем чеснок и мелко шинкуем его. Так же мелко нарезаем вяленые помидоры. Листочки розмарина и тимьяна отделяем от стебельков и измельчаем листья розмарина с помощью рук. Переложите все ингредиенты в одну посудину и добавьте оливковое масло.
2. Выложите говядину на стол и постарайтесь сделать из нее пласт, высота которого не превышает половины сантиметра.
3. Возьмите брусочки цукини и кусочки вяленых томатов, промаринованные в розмарине и тимьяне, и выложите их сверху на говядину. Добавьте соли и перца по вкусу, после чего сверните говядину в рулет и закрепите его при помощи шпагата.
4. Поставьте на плиту сковороду и разогрейте на ней небольшое количество оливкового масла. Обжаривайте рулет из говядины до тех пор, пока не появиться золотистая корочка.
5. Помойте болгарский перец и лук-порей, после чего разрежьте перец на две части, а лук нашинкуйте толстенькими кольцами.
6. На противне разместите бумагу для выпекания и выложите на нее помидоры черри, перец и кольца лука, после чего приготовьте соус. Для этого необходимо смешать бальзамический уксус с солью, перцем, оливковым маслом, розмарином и сахаром. Размешивайте смесь, пока сахар не раствориться, после чего полейте соусом овощи.
7. Разогрейте духовку до 185 градусов. Выложите на противень к овощам обжаренный рулет и поставьте блюдо запекаться на двадцать пять минут.
8. Подавайте рулет и овощи теплыми.
Похожие рецепты:
Армянский Тжвжик
1 час
0
9 ингредиентов
3.7
Капуска
1 час
0
12 ингредиентов
3.7
Котлеты в беконе
50 минут
0
6 ингредиентов
4.5
Бешбармак с говядиной
1 час 50 минут
0
6 ингредиентов
3
Рецепт филлипинского Пикадильо
1 час 30 минут
0
9 ингредиентов
4
Фаршированные перцы
1 час
1
6 ингредиентов
3.8