Рулет из говядины с запеченными овощами

Рулет из говядины с запеченными овощами
4.5 / 5 (4 голосов)
Способ приготовления: Жарить / Запекать / Настаивать
География кухни: Американская
Кухонная техника: Духовка
Автор:
Описание блюда:

Рулет из говядины с запеченными овощами представляет собой ароматное, сочное блюдо, вкус которого удивит своей оригинальностью и необычностью. Такой рулет можно смело подавать на праздничный стол, поскольку это блюдо выглядит очень интересно. Кроме того, рулет из говядины, внутри которого запеченные овощи, очень быстро утоляет голод и дарит ощущение наполненности и удовлетворения. Можно использовать и в качестве обеда, и в качестве ужина, подав к рулету гарнир - например, подойдет запеченный картофель.

Время приготовления 40 мин
Сложность рецептаСредняя
Количество4 порции
Печатать

Пошаговый рецепт "Рулет из говядины с запеченными овощами"

1. Для начала необходимо нарезать цукини на небольшие полоски. Далее очищаем чеснок и мелко шинкуем его. Так же мелко нарезаем вяленые помидоры. Листочки розмарина и тимьяна отделяем от стебельков и измельчаем листья розмарина с помощью рук. Переложите все ингредиенты в одну посудину и добавьте оливковое масло.
2. Выложите говядину на стол и постарайтесь сделать из нее пласт, высота которого не превышает половины сантиметра.
3. Возьмите брусочки цукини и кусочки вяленых томатов, промаринованные в розмарине и тимьяне, и выложите их сверху на говядину. Добавьте соли и перца по вкусу, после чего сверните говядину в рулет и закрепите его при помощи шпагата.
4. Поставьте на плиту сковороду и разогрейте на ней небольшое количество оливкового масла. Обжаривайте рулет из говядины до тех пор, пока не появиться золотистая корочка.
5. Помойте болгарский перец и лук-порей, после чего разрежьте перец на две части, а лук нашинкуйте толстенькими кольцами.
6. На противне разместите бумагу для выпекания и выложите на нее помидоры черри, перец и кольца лука, после чего приготовьте соус. Для этого необходимо смешать бальзамический уксус с солью, перцем, оливковым маслом, розмарином и сахаром. Размешивайте смесь, пока сахар не раствориться, после чего полейте соусом овощи.
7. Разогрейте духовку до 185 градусов. Выложите на противень к овощам обжаренный рулет и поставьте блюдо запекаться на двадцать пять минут.
8. Подавайте рулет и овощи теплыми.
Пошаговый рецепт "Рулет из говядины с запеченными овощами" на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий