Рулет из говядины с запеченными овощами
Рулет из говядины с запеченными овощами представляет собой ароматное, сочное блюдо, вкус которого удивит своей оригинальностью и необычностью. Такой рулет можно смело подавать на праздничный стол, поскольку это блюдо выглядит очень интересно. Кроме того, рулет из говядины, внутри которого запеченные овощи, очень быстро утоляет голод и дарит ощущение наполненности и удовлетворения. Можно использовать и в качестве обеда, и в качестве ужина, подав к рулету гарнир - например, подойдет запеченный картофель.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма
- 600 грамм
- 300 грамм
- 200 грамм
- 2,5 столовых ложки
- 150 грамм
- 1 чайная ложка
- 10 зубчиков
- 8 столовых ложек
- 2 столовых ложки
- 1,5 чайных ложки
- по вкусу
Как приготовить рулет из говядины с запеченными овощами
1. Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо нарезать цукини на небольшие полоски. Далее очищаем чеснок и мелко шинкуем его. Так же мелко нарезаем вяленые помидоры. Листочки розмарина и тимьяна отделяем от стебельков и измельчаем листья розмарина с помощью рук. Переложите все ингредиенты в одну посудину и добавьте оливковое масло.
2. Подготовка мяса
Выложите говядину на стол и постарайтесь сделать из нее пласт, высота которого не превышает половины сантиметра.
3. Сворачивание рулета
Возьмите брусочки цукини и кусочки вяленых томатов, промаринованные в розмарине и тимьяне, и выложите их сверху на говядину. Добавьте соли и перца по вкусу, после чего сверните говядину в рулет и закрепите его при помощи шпагата.
4. Обжарка
Поставьте на плиту сковороду и разогрейте на ней небольшое количество оливкового масла. Обжаривайте рулет из говядины до тех пор, пока не появиться золотистая корочка.
5. Подготовка овощей
Помойте болгарский перец и лук-порей, после чего разрежьте перец на две части, а лук нашинкуйте толстенькими кольцами.
6. Приготовление соуса
На противне разместите бумагу для выпекания и выложите на нее помидоры черри, перец и кольца лука, после чего приготовьте соус. Для этого необходимо смешать бальзамический уксус с солью, перцем, оливковым маслом, розмарином и сахаром. Размешивайте смесь, пока сахар не раствориться, после чего полейте соусом овощи.
7. Запекание рулета с овощами
Разогрейте духовку до 185 градусов. Выложите на противень к овощам обжаренный рулет и поставьте блюдо запекаться на двадцать пять минут.
8. Подача блюда
Подавайте рулет и овощи теплыми.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Немецкие пельмени прямоугольной формы с сочной начинкой из говядины и шпината. Очень вкусно и сытно!
Сочные фрикадельки, томленные в нежном соусе из свежих томатов, перца и прованских трав.
Нежная говяжья печень в хрустящей панировке со сметанным маринадом. Сочно, мягко и просто!
Традиционные грузинские хинкали с сочной говядиной и ароматным бульоном внутри.
Аппетитный картофель, фаршированный мясом с луком и морковью, отлично подходит для праздника.
Армянское блюдо из тушеного легкого с морковью, луком и томатами, нежное и полезное для всей семьи.