Тыквенные кексы
Тыквенные кексы — прекрасная осенняя выпечка, аппетитное и довольно простое в приготовлении лакомство, которое может украсить любое чаепитие. А если проявить немного фантазии и красиво его оформить, то можно получить отличное украшение праздничного стола.
Осень — это сезон тыквы и отличный повод порадовать своих родных и близких безумно вкусными тыквенными кексами. Причем кексы по данному пошаговому рецепту несомненно понравятся даже тем, кто не ест этот плод вообще, ведь на вкус совсем не ощущается, что она входит в состав.
Блюда с тыквой очень полезны и благотворно влияют на организм, ведь в оранжевой мякоти содержится множество витаминов и микроэлементов. Тыквенное пюре придает выпечке тёплый желто-оранжевый цвет и нежную пористую структуру. Готовые изделия получаются в меру сладкие, мягкие и ароматные.
Попробуйте приготовить эти воздушные и солнечные тыквенные кексы в духовке и делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- 230 грамм
- 200 грамм
- 120 миллилитров
- 3 штуки
- 150 грамм
- 2 столовых ложки
- 10 грамм
Пошаговый рецепт тыквенных кексов
1. Нарезка тыквы
Очищенную тыкву нарезаем на небольшие кубики, высыпаем в сотейник и заливаем небольшим количеством воды.
2. Тушение тыквы
Ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим примерно минут 15 до мягкого состояния. Также можно приготовить ее на пару.
3. Смешивание сухих ингредиентов
Пока тыква тушится продолжаем приготовление. В отдельной емкости смешаем муку, разрыхлитель и манку.
4. Взбивание яиц с сахаром
При помощи миксера отдельно взбиваем яйца с сахаром, примерно 3 минуты.
5. Подготовка яичной массы
Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
6. Пюрирование тыквы
После того как тыква потушилась, сливаем лишнюю воду и перекладываем кусочки мякоти в чашу для блендера. Пюрируем тыкву, это можно сделать при помощи блендера или же любым удобным для Вас способом.
7. Добавление масла в пюре
В получившееся пюре вливаем растительное масло и хорошенько перемешиваем.
8. Смешивание смесей
К яичной смеси добавляем тыквенное пюре и тщательно перемешиваем.
9. Добавление мучной смеси
Далее в яично-тыквенную массу порционно добавляем мучную смесь и хорошо перемешиваем, чтоб не образовывались комочки.
10. Проверка консистенции теста
По консистенции тесто должно получится как на оладьи.
11. Наполнение формочек
Распределяем тесто по формочкам, наполняя их на 2/3, потому как при выпекании кексы поднимутся.
12. Выпекание
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
13. Готовность
Тыквенные кексы в духовке готовы.
14. Украшение и подача
После того как они остынут можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора на основе рекомендаций ВОЗ и российских стандартов МР 2.3.1.0253-21. Научное обоснование точности метода представлено на PubMed.
Простой рецепт на три яйца и 200 грамм творога.
Необычный десерт на основе сливочного масла и спелых фруктов.
Кекс из простых ингредиентов легко приготовить в духовке всего за 1 час.
Воздушное лакомство с лимонной глазурью из сахарной пудры.
Простой рецепт красивого кекса с вкраплениями темного шоколада.
Классическая американская выпечка на молоке и масле.