Шоколадные маффины
Шоколадные маффины — это вкусное и ароматное лакомство, которое стало популярным во всем мире. Это своеобразные маленькие кексы, которые отличаются более пышным и мягким тестом. После выпечки они приобретают аппетитный шоколадный аромат и становятся нежными и мягкими внутри с легкой хрустящей корочкой сверху. Их можно подавать как теплыми, так и остывшими. Маффины могут быть приготовлены с различными добавками, чтобы удовлетворить ваши вкусовые предпочтения.
Эти маленькие кексики станут хорошим дополнением к чаю или кофе, отличным десертом для любителей шоколада и сладостей, а также для тех, кто ищет быстрый и простой способ порадовать себя и своих близких чем-то вкусным и питательным. Их сочный шоколадный вкус понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- 250 миллилитров
- 2 штуки
- 150 грамм
- 250 грамм
- 50 миллилитров
- 70 грамм
- 60 грамм
- 70 грамм
- 10 грамм
- 10 грамм
- щепотка
Как приготовить шоколадные маффины
1. Смешивание сухих ингредиентов
Для начала смешиваем сухие ингредиенты, 250 грамм муки, 60 грамм какао и 10 грамм разрыхлителя. Оставляем данную смесь в сторону.
2. Подготовка масляной смеси
Теперь в отдельную большую ёмкость перекладываем 70 грамм мягкого сливочного масла, 150 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара, щепотку соли и перемешиваем миксером на маленькой скорости.
3. Добавление растительного масла
Далее добавляем 50 мл растительного масла и ещё раз взбиваем миксером. На этом этапе должны разойтись все крупные комочки.
4. Взбивание с яйцами
Потом вбиваем сюда 2 куриных яйца комнатной температуры и снова взбиваем миксером. Получается гладкая однородная масса.
5. Вливание молока
Следующим действием вливаем 250 мл слегка подогретого молока и аккуратно взбиваем всё миксером.
6. Соединение с сухой смесью
После этого к нашей жидкой массе частями просеиваем сухую смесь из какао и муки, и перемешиваем ложкой.
7. Добавление шоколада
Следующим этапом добавляем 70 грамм шоколадных дропсов (или мелко нарезанный шоколад) и хорошенько всё перемешиваем.
8. Распределение теста по формам
Теперь выкладываем тесто в бумажные формочки, заполняя их на 2/3 и немного разравниваем. Сверху можно посыпать шоколадными дропсами или любимыми орешками.
9. Выпекание
Отправляем наши заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
10. Подача
Вкуснейшие классические шоколадные маффины готовы. Приятного чаепития!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Ароматный кулич в виде рулета с орехово-фруктовой начинкой, мягкий и не пересушенный.
Воздушная выпечка в мультиварке из простых продуктов порадует своим мягким вкусом.
Немецкая классика с яблочной начинкой и цукатами в роме.
Вкусные маффины с насыщенным шоколадным вкусом, готовятся легко и быстро.
Тыквенные кексы с пористой структурой и нежным вкусом.
Простой рецепт на три яйца и 200 грамм творога.