Розмарин: польза, применение в кулинарии и рецепты

Розмарин является очень популярной ароматной пряностью, которую наиболее часто добавляют в маринад, которым впоследствии маринуют баранину, свинину и крольчатину. Также розмарин добавляют в некоторые виды соусов и супов; с ним тушат, запекают и обжаривают мясо или рыбу. Листочки розмарина нередко используют в качестве украшения салатов, мясных или рыбных блюд, а также некоторых десертов.

Розмарин богат витаминами С, В и А, медью, калием и кальцием.

Розмарин способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и повышению давления. Также он является отличным лекарством при бессоннице и беспокойстве.