Пошаговые рецепты

Бешбармак с говядиной

Бешбармак с говядиной
4 / 5 (1 голосов)
Назначение: На обед
Способ приготовления: Варить
География кухни: Узбекская
Автор:

Бешбармак с говядиной – это изумительное мясное блюдо. Зачастую под другими названиями его можно встретить во многих национальных кухнях. Но принцип его приготовления всегда остается неизменным. Хотя мелкие детали, придающие особую пикантность, конечно, присутствуют в каждой стране.

Спецификой бешбармака является особым образом затушенное говяжье мясо. Его тонкие волокна придают блюду неповторимый аромат и сочность. Для этого нужно брать только самые качественные куски мяса, без волокон и прожилок.

Вторая основная составляющая — это лапша. Если есть время и желание можно приготовить ее самостоятельно, но для экономии времени большинство сейчас используют бешбармачную лапшу из магазина.

Такое кушанье готовить очень приятно — делается оно достаточно быстро, а готовый результат поражает своим ароматом и буквально тает во рту. Сочетание сочного мяса, рассыпчатой лапши, лука, ароматного бульона и, вдобавок к этому, посыпанное свежей зеленью, заставит проголодаться даже сытого человека.

Следуя пошаговому рецепту бешбармака с говядиной, вы получите довольно простой и сытный обед или ужин, который наверняка придется по вкусу всей семье, и в будущем нередко будет появляться на вашем столе.

Как приготовить Бешбармак с говядиной? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 50 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

197килокалорий
Белки: 15.53 г
Жиры: 9.14 г
Углеводы: 12.77 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
1 час 50 минут
— активное время: 1 час 30 минут
— подготовка: 20 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции

Пошаговый рецепт бешбармака с говядиной

Бешбармак с говядиной фото 1 шага рецепта1. Нарезаем говядину на небольшие куски. Отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой (примерно 2 литра), солим, перчим. Доводим до кипения, снимаем пенку, добавляем лавровый лист, специи для аромата и овощи по желанию (я добавляю только специи). Варим на медленном огне 1 час.
Бешбармак с говядиной фото 2 шага рецепта2. Мясо выкладываем в отдельную посудину, бульон процеживаем. Вылеваем его обратно в кастрюлю, доводим до кипения.
Лук нарезаем полукольцами, опускаем в кипящий бульон на одну - две минуты.
Бешбармак с говядиной фото 3 шага рецепта3. Вынемаем лук и отвариваем на бульоне лапшу, примено 10-15 минут.
Бешбармак с говядиной фото 4 шага рецепта4. Мясо разобраем на небольшие кусочки.
Бешбармак с говядиной фото 5 шага рецепта5. Выкладывааем на тарелку сначала лапшу, потом мясо и сверху лук. По желанию можно добавить бульон.
Перед подачей посыпаем зеленью, блюдо готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рецепт филлипинского Пикадильо
Рецепт филлипинского Пикадильо
1 час 30 минут
0
10 ингредиентов
4
Фаршированные перцы
Фаршированные перцы
1 час
1
6 ингредиентов
4.5
Мясо по-французски
Мясо по-французски
50 минут
0
8 ингредиентов
5
Лепешки с картофелем и мясом
Лепешки с картофелем и мясом
1 час 30 минут
0
10 ингредиентов
3.5
Беляш из мяса
Беляш из мяса
1 час 20 минут
1
11 ингредиентов
4.5
Оставить комментарий