Рецепты с белокочанной капустой

Капуста белокочанная – овощная культура, которая представляет собой кочан, формирующийся за счёт увеличения количества листьев. Огородная культура растет практически повсеместно из-за своей неприхотливости. Она богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой и пищевыми волокнами. Древние римляне, греки и китайцы ценили этот овощ за то, что он обладает целебными свойствами и благотворно воздействует на весь организм, снимает усталость, укрепляет нервную систему, избавляет от бессонницы.

Капуста очень практична в приготовлении и используется в свежем виде в овощных салатах. Её варят, жарят и тушат, в заквашенном виде она может храниться особенно долго. Кроме того, овощ выступает нежной и питательной начинкой для всевозможной выпечки. Её добавляют в фарши. Особая статья применения – супы. Без неё сложно представить себе борщ или щи. А цельные капустные листья применяются для приготовления голубцов.