Чипсы Начос
Чипсы Начос — это знаменитая закуска мексиканской кухни, что представляет собой чипсы из кукурузной муки с различными добавками и специями.
Традиционно начос подаются вместе с гуакамоле. Однако их можно подавать и с другими заправками и соусами, например с сырным. Также чипсы можно использовать как ингредиент для разного рода блюд.
Обычно кукурузные чипсы готовят во фритюре, но в данном рецепте мы будем выпекать их в духовке. Получаются они такими же хрустящими, пикантными и безумно вкусными. Количество пряностей можно выбрать на свой вкус и по желанию дополнять сушеными травами.
Чипсы начос станут отличной закуской на вечеринках или хорошей заменой попкорна для домашнего кинопросмотра.
Как приготовить Чипсы Начос? Пошаговый рецепт с фото занимает 35 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 100 грамм
- 80 грамм
- 120 грамм
- 2 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 1 чайная ложка
- 0.25 чайных ложки
Чтобы чипсы хорошо хрустели необходимо очень тонко раскатать тесто. При выпекании нужно быть на чеку, чтоб чипсы начос не сгорели.
Пошаговый рецепт чипсов Начос
1. Смешиваем 100 грамм кукурузной и 80 грамм пшеничной муки со специями. Добавляем туда же пол чайной ложки соли и сахара. Перемешиваем.
2. Далее в тёплое молоко добавляем 2 чайные ложки оливкового масла и понемногу вливаем в сухую смесь. И начинаем замешивать тесто.
3. Оно должно получится податливым, достаточно мягким и не прилипать к рукам.
4. Скатываем тесто в колбаску и разделяем на три равных части.
5. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт. Лучше всего это делать на пергаменте или на силиконовом коврике, иначе будет тяжело отлепить его от стола.
6. При помощи ножа разрезаем тесто на треугольники или придаём чипсам произвольную форму.
7. Выкладываем пергамент с заготовками на противень и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 5-8 минут.
8. Хрустящие чипсы Начос готовы! Можно подавать вместе с любимым соусом.Видеорецепт
