Чипсы Начос
Чипсы Начос — это знаменитая закуска мексиканской кухни, что представляет собой чипсы из кукурузной муки с различными добавками и специями.
Традиционно начос подаются вместе с гуакамоле. Однако их можно подавать и с другими заправками и соусами, например с сырным. Также чипсы можно использовать как ингредиент для разного рода блюд.
Обычно кукурузные чипсы готовят во фритюре, но в данном рецепте мы будем выпекать их в духовке. Получаются они такими же хрустящими, пикантными и безумно вкусными. Количество пряностей можно выбрать на свой вкус и по желанию дополнять сушеными травами.
Чипсы начос станут отличной закуской на вечеринках или хорошей заменой попкорна для домашнего кинопросмотра.
Ингредиенты:
- 100 грамм
- 80 грамм
- 120 грамм
- 2 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 1 чайная ложка
- 0.25 чайных ложки
Чтобы чипсы хорошо хрустели необходимо очень тонко раскатать тесто. При выпекании нужно быть на чеку, чтоб чипсы начос не сгорели.
Как приготовить чипсы начос в духовке
1. Смешивание сухих ингредиентов
Смешиваем 100 грамм кукурузной и 80 грамм пшеничной муки со специями. Добавляем туда же пол чайной ложки соли и сахара. Перемешиваем.
2. Добавление жидких ингредиентов и замес теста
Далее в тёплое молоко добавляем 2 чайные ложки оливкового масла и понемногу вливаем в сухую смесь. И начинаем замешивать тесто.
3. Достижение нужной консистенции
Оно должно получится податливым, достаточно мягким и не прилипать к рукам.
4. Формирование и разделение теста
Скатываем тесто в колбаску и разделяем на три равных части.
5. Раскатка в пласты
Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт. Лучше всего это делать на пергаменте или на силиконовом коврике, иначе будет тяжело отлепить его от стола.
6. Формирование чипсов
При помощи ножа разрезаем тесто на треугольники или придаём чипсам произвольную форму.
7. Выпекание
Выкладываем пергамент с заготовками на противень и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 5-8 минут.
8. Подача
Хрустящие чипсы Начос готовы! Можно подавать вместе с любимым соусом.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Готовим классическую русскую закуску из доступных ингредиентов.
Быстрый рецепт бисквитного рулета с бананом, готовится круглый год и радует домашних.
Нежный паштет из авокадо с чесноком и лимонным соком, быстрый и полезный завтрак.
Ароматная закуска с зеленью и перцем, идеальный вариант для праздничного стола.
Нежный паштет из куриной печени с шампиньонами и овощами, полезная намазка на хлеб и тосты.
Мягкий домашний рулет с ванилью из простых ингредиентов.