Пошаговые рецепты

Паста Карбонара с красным луком

Паста Карбонара с красным луком
4.3 / 5 (7 голосов)
Назначение: На обед / На ужин
География кухни: Итальянская
Способ приготовления: Варить / Жарить
Автор:

Описание блюда:

Побаловать родных и близких блюдом итальянской кухни? Нет ничего проще! Приготовьте пасту карбонара — это блюдо совсем немного претерпело изменения, ведь традиционная паста делается без лука. Однако без него спагетти получаются не такими вкусными. На это простое и вкусное блюдо, у вас уйдет чуть больше двадцати минут, но результат поразит даже гурманов. Чтобы паста получилась вкусной и не слиплась, выбирайте спагетти из твердых сортов пшеницы.

Ингредиенты:
Время приготовления
20 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
2 порции

Пошаговый рецепт Паста Карбонара с красным луком

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь и подождать пока она не закипит. В закипевшую воду опускаем пасту и варим до состояния — «почти готово». Как правило, это означает, что варить нужно на минуту-две меньше, чем указана на упаковке.
2. Возьмем сковороду и растопим в ней немного сливочного масла. Нашинкуем красный лук, измельчим пару зубчиков чеснока и мелко нарежем бекон. Все это высыпаем на сковороду и обжариваем, пока лук не станет мягким. Не забываем постоянно помешивать.
3. Отделить желтки от белков. В глубокой тарелке или кастрюле взбить четыре желтка и сливки. Сыр пармезан натереть в мелкую терку и высыпать к взбитой смеси. Добавить по вкусу соль и специи, еще раз хорошо перемешать.
4. В горячие спагетти вылить смесь из взбитых желтков и сливок, тщательно перемешать. Выложить со сковороды обжаренный бекон с луком. Все перемешиваем и можно подавать к столу, украсив сверху тертым сыром и листиками укропа.
Простой и быстрый пошаговый рецепт паста карбонара с красным луком на ужин, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
Марина
гость: Марина
Обожаю итальянскую пасту, но Карбонару особенно! По этому рецепту получилась такая же вкусная, как в кафе.
Оставить комментарий