Паста Карбонара с красным луком
Побаловать родных и близких блюдом итальянской кухни? Нет ничего проще! Приготовьте пасту карбонара — это блюдо совсем немного претерпело изменения, ведь традиционная паста делается без лука. Однако без него спагетти получаются не такими вкусными. На это простое и вкусное блюдо, у вас уйдет чуть больше двадцати минут, но результат поразит даже гурманов. Чтобы паста получилась вкусной и не слиплась, выбирайте спагетти из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты:
- 250 грамм
- 1 головка
- 50 грамм
- 4 штуки
- 50 грамм
- 2 зубчика
- 200 миллилитров
- 20 грамм
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить пасту карбонара с красным луком
1. Варка пасты
Поставить кастрюлю с водой на огонь и подождать пока она не закипит. В закипевшую воду опускаем пасту и варим до состояния — «почти готово». Как правило, это означает, что варить нужно на минуту-две меньше, чем указана на упаковке.
2. Приготовление начинки
Возьмем сковороду и растопим в ней немного сливочного масла. Нашинкуем красный лук, измельчим пару зубчиков чеснока и мелко нарежем бекон. Все это высыпаем на сковороду и обжариваем, пока лук не станет мягким. Не забываем постоянно помешивать.
3. Подготовка соуса
Отделить желтки от белков. В глубокой тарелке или кастрюле взбить четыре желтка и сливки. Сыр пармезан натереть в мелкую терку и высыпать к взбитой смеси. Добавить по вкусу соль и специи, еще раз хорошо перемешать.
4. Смешивание и подача
В горячие спагетти вылить смесь из взбитых желтков и сливок, тщательно перемешать. Выложить со сковороды обжаренный бекон с луком. Все перемешиваем и можно подавать к столу, украсив сверху тертым сыром и листиками укропа.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Запеченные зити с телячьим фаршем и тремя видами сыра — сытная итальянская запеканка для семейного ужина.
Изысканная паста с нежными креветками в ароматном сливочном соусе. Богатый вкус Италии на вашем столе.
Макароны с пикантными колбасками, чесноком и зеленью. Быстрый рецепт из доступных продуктов.
Аппетитное итальянское блюдо с морепродуктами и обжаренным луком.
Сочное сочетание пасты, курицы и белой фасоли. Оригинальный рецепт с пикантным соусом.
Отличный обед, который покорит своей пикантностью и легкостью приготовления.