Рецепты с сельдереем

Сельдерей – это овощ с хрустящим стеблем и ароматными листьями, который занимает особое место среди растений, содержащих полезные для человеческого организма вещества. В древности его использовали в пищу исключительно в лечебных целях. И до сих пор он считается «кладовой здоровья», поскольку его употребление предотвращает развитие многих заболеваний и насыщает организм витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Несмотря на то, что сельдерей считается диетическим продуктом, его используют в приготовлении большого количества блюд.

Корнеплоды, черешки и листья могут употребляться в качестве самостоятельного блюда или ингредиента в составе овощных салатов и рагу. Их добавляют в супы-пюре, выпечку, смузи, маринады, подливки и мясные бульоны, могут подаваться, как гарнир к мясу или морепродуктам. Сельдерей хорошо сочетается с самыми разными продуктами и придаёт изысканный вкус рыбным, овощным и грибным блюдам.