Ирландский шоколадный чизкейк
Ирландский шоколадный чизкейк — достаточно нежное лакомство, однако наслаждаться им следует с осторожностью, ведь в его состав входит ирландский ликер, хоть и не в большом количестве. По этой причине этот десерт лучше не готовить на детские праздники и мероприятия вместо традиционных чизкейков и тортов. Однако для праздников, где будут взрослые, такое лакомство подойдет идеально.
Готовиться ирландский чизкейк с шоколадом достаточно просто, однако для того, чтоб насладиться этим блюдом, придется подождать едва ли не половину дня — чизкейк должен настояться, чтоб полностью раскрыть свой вкус.
Ингредиенты:
- Корж
- 1 1/2 стакана
- 60 грамм
- 60 грамм
- 60 грамм
- Начинка
- 600 грамм
- 250 стаканов
- 50 стаканов
- 3 столовых ложки
- 3 штуки
- 100 грамм
- 50 миллилитров
Как приготовить ирландский шоколадный чизкейк
1. Разогрев духовки
Для начала необходимо разогреть духовку до 175 градусов.
2. Приготовление коржа
В большой глубокой миске смешайте истолченное шоколадное печенье, сахарную пудру и 60 грамм какао. Добавьте туда же размягченное масло и хорошо все перемешайте, используя миксер.
Когда смесь станет однородной, перелейте ее на дно круглой формы для выпекания - лучше брать разборную и поставьте в духовку на десять минут. Как только корж будет готов, извлеките его из духовки и отставьте в сторону.
Увеличьте температуру в духовке до 230 градусов.
3. Создание сырной смеси
Возьмите еще одну миску и перемешайте в ней сливочный сыр с сахаром, 50 грамм какао и мукой. Взбивайте ингредиенты на средней скорости, постепенно добавляя яйца - добавьте одно и хорошо перемешайте смесь, после чего повторите процедуру с оставшимися яйцами. Когда консистенция станет однородной, добавьте сметану и ирландский ликер, взбивая на низкой скорости. Вылейте получившуюся массу на запеченный ранее корж.
4. Выпекание
Запекайте чизкейк десять минут при температуре 230 градусов, после чего уменьшите температуру до 120 градусов и выпекайте блюдо еще час.
5. Охлаждение и отделение формы
С помощью тонкого ножа, отделите края чизкейка от формы, после чего снимите боковую часть формы. Когда чизкейк остынет, поставьте его в холодильник.
6. Подача
Перед подачей, ирландский чизкейк можно присыпать шоколадной крошкой.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Классическая домашняя выпечка с яблоками и корицей.
Вкусный открытый пирог с луком и яйцами, идеальный завтрак.
Нежный персиковый пирог в мультиварке, воздушный бисквит с фруктами к чаю.
Легкий творожный десерт со сметаной и клубникой.
Бюджетная и вкусная выпечка из пшеничной муки с хрустящей корочкой.
Вкусный и полезный пирог с черникой, можно использовать свежие или замороженные ягоды.