Пошаговые рецепты

Ирландский шоколадный чизкейк

Ирландский шоколадный чизкейк
4 / 5 (2 голосов)
Категории: Выпечка / Пироги
География кухни: Ирландская
Способ приготовления: Запекать / Настаивать
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Описание блюда:

Ирландский шоколадный чизкейк — достаточно нежное лакомство, однако наслаждаться им следует с осторожностью, ведь в его состав входит ирландский ликер, хоть и не в большом количестве. По этой причине этот десерт лучше не готовить на детские праздники и мероприятия вместо традиционных чизкейков и тортов. Однако для праздников, где будут взрослые, такое лакомство подойдет идеально.

Готовиться ирландский чизкейк с шоколадом достаточно просто, однако для того, чтоб насладиться этим блюдом, придется подождать едва ли не половину дня — чизкейк должен настояться, чтоб полностью раскрыть свой вкус.

Ингредиенты:
Время приготовления
1 час 40 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
12 порций

Пошаговый рецепт Ирландский шоколадный чизкейк

1. Для начала необходимо разогреть духовку до 175 градусов.
2. В большой глубокой миске смешайте истолченное шоколадное печенье, кондитерский сахар и 1/3 стакана какао. Добавьте туда же размягченное масло и хорошо все перемешайте, используя миксер. Когда смесь станет однородной, перелейте ее на дно круглой формы для выпекания - лучше брать разборную и поставьте в духовку на десять минут. Как только корж будет готов, извлеките его из духовки и отставьте в сторону. Увеличьте температуру в духовке до 230 градусов.
3. Возьмите еще одну миску и перемешайте в ней сливочный сыр с сахаром, 1/4 стакана какао и мукой. Взбивайте ингредиенты на средней скорости, постепенно добавляя яйца - добавьте одно и хорошо перемешайте смесь, после чего повторите процедуру с оставшимися яйцами. Когда констистенция станет однородной, добавьте сметану и ирландский ликер, взбивая на низкой скорости. Вылейте получившуюся массу на запеченный ранее корж.
4. Запекайте чизкейк десять минут при температуре 230 градусов, после чего уменьшите температуру до 120 градусов и выпекайте блюдо еще час.
5. С помощью тонкого ножа, отделите края чизкейка от формы, после чего снимите боковую часть формы. Когда чизкейк остынет,поставьте его в холодильник.
6. Перед подачей, ирландский чизкейк можно присыпать шоколадной крошкой.
Пошаговый рецепт ирландский шоколадный чизкейк к чаю, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данной выпечке, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
София
гость: София
Здесь главное, чтобы поднялся. Если чизкейк будет пышным, значит удался. В остальном, по рецепту, пальчики оближешь.
Оставить комментарий