Салат Елисейские поля
Элегантное решение для тех, кто ценит баланс вкуса, сочности и пользы! Нежное отварное куриное филе в компании хрустящего сельдерея, свежих огурчиков и зеленого горошка создает невероятно гармоничный и легкий союз. Лук-порей добавляет мягкую пикантность, а сливочно-горчичный соус связывает все компоненты в единое целое, придавая блюду тонкий пряный оттенок. Этот изящный салат готовится за считанные минуты, отлично подходит для правильного питания и с легкостью разнообразит повседневное или праздничное меню!
Ингредиенты:
- 300 грамм
- 2 стебля
- 2 штуки
- 150 грамм
- 1 штука
- 3 столовых ложки
- 1 чайная ложка
- по вкусу
- по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления салата Елисейские поля
1. Варка куриного филе
Куриную грудку опустите в кипящую подсоленную воду. Для более яркого аромата в бульон можно добавить лавровый лист и пару горошин черного перца. Варите на среднем огне около 20–25 минут до полной готовности.
Оставьте отварное филе остывать.
2. Подготовка овощей
Стебли сельдерея и огурцы промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в глубокую миску.
3. Добавление зеленого горошка
С консервированного зеленого горошка полностью слейте жидкий сок. (Если используете замороженный горошек, обдайте его кипятком на 2 минуты, а затем сразу опустите в ледяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет). Добавьте в миску к сельдерею и огурцам.
4. Подготовка лука-порей
Белую и светло-зеленую часть стебля лука-порея тщательно промойте от возможного песка, обсушите и нарежьте тонкими аккуратными колечками или полуколечками. Отправьте к другим ингредиентам.
5. Нарезка куриного филе и подготовка соуса
Остывшее куриное филе нарежьте аккуратными мелкими кубиками одинакового размера и переложите в миску.
В небольшой пиале или сотейнике соедините сметану (или густой натуральный йогурт), зернистую французскую горчицу, соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.
6. Смешивание и подача
Добавьте подготовленный горчично-сметанный соус и аккуратно все перемешайте. Подавайте салат «Елисейские поля» слегка охлажденным. Для праздничной подачи салат можно выложить на сервировочные тарелки с помощью кулинарного кольца и украсить сверху веточкой свежей зелени. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Легкий и ароматный салат из курицы с ананасом, сельдереем и твердым сыром, возбуждает аппетит.
Свежий салат с копченой курицей, яблоками и пекинской капустой, готовится за 30 минут.
Необычное сочетание куриной печени, маринованных огурцов и шампиньонов с соевым соусом.
Салат с курицей, изюмом, орехами и апельсином, нежный и элегантный.
Можно подавать и в отдельном блюде как салат, а можно сделать с ним сендвичи.
Сочный салат с копченой курицей, сладким виноградом и твердым сыром.