Рецепты с сахарной пудрой

Сахарная пудра представляет собой мелко размолотый сахар. Её можно легко приготовить в домашних условиях, используя обычную ступку или кофемолку. Этот ингредиент нельзя употреблять людям, страдающим аллергией и диабетом. В большинстве своём она применяется в кондитерском деле. Ею украшают десерты и выпечку, добавляют в коктейли и другие прохладительные напитки.

Кондитерские кремы и глазурь с добавлением сахарной пудры, которой украшают куличи и пирожные, получаются воздушными и отличаются нежным вкусом. Благодаря своей мелкой текстуре этот ингредиент хорошо смешивается с другими продуктами. Она применяется при выпечке кексов, маффинов, изготовлении конфет и зефира. А для украшения фруктовых десертов кондитеры создали специальную нетающую пудру. Она хорошо противостоит влажности и не теряет своего вида под воздействием высоких температур.