Редис: польза, применение в кулинарии и рецепты
Редис — это однолетний овощ-корнеплод из рода редьки, семейства капустные. Плод имеет диаметр до 3-х сантиметров, а форма может быть круглой или продолговатой. Тонкая кожица, которой покрыт овощ, может быть от красного до бело-розового цвета.
Корнеплод содержит немалое количество витаминов и элементов, которые стабилизируют уровень сахара в крови, улучшают кровообращение, а также повышают уровень гемоглобина и укрепляют иммунитет. В составе продукта содержится горчичное масло, делая его вкус характерно острым. Овощ считается низкокалорийным продуктом и его условно подразделяют на четыре категории: летний, осенний, зимний и весенний.
Употребление корнеплода наиболее полезно в свежем виде, так как при консервации продукт теряет большинство витаминов и получает в избытке количество соли-натрия. Наиболее часто редис используется в качестве ингредиента в салатах и бутербродах, а также из него можно делать соусы.
Новые рецепты с редисом
Яркие мини-бутерброды на багете с огурцом, редисом и плавленым сыром, легкая закуска.
Вкусное сочетание морепродуктов, свежих овощей и сельдерея с оливковым маслом и тимьяном.
Салат с креветками, капустой и кислыми яблоками, низкокалорийное и сытное блюдо.
Нежное филе утки с апельсином и горчицей, мягкое и ароматное, идеально для праздника.
Калорийность и пищевая ценность редиса на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
