Пошаговые рецепты

Булочка с корицей Cinnabon

Булочка с корицей Cinnabon
4.3 / 5 (4 голосов)
Категории: Выпечка / Булочки
География кухни: Европейская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка / Микроволновка
Автор:

Описание блюда:

Чем отличаются обычные булочки от тех, что готовятся с корицей синабон? Оригинальный рецепт этого блюда до сих пор держится в секрете. Над созданием трудились самые лучшие технологи. Корица, которую используют в оригинальном блюде, выращивают в Индонезии на высоте в пять километров над морем. В приготовлении много нюансов, таких как, например, в рулете не должно быть больше пяти витков и так далее. Прочитав все это, создается впечатление, что дома такое лакомство не приготовить. Однако все гораздо проще чем кажется. Следуйте пошаговому рецепту и вы сможете без труда побаловать себя изысканными булочками с корицей.

Ингредиенты:
Время приготовления
2 часа
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
12 порций

Пошаговый рецепт Булочка с корицей Cinnabon

1. В теплом молоке разведем дрожжи и добавим к ним сто грамм сахара. Пока дрожжи будут подниматься, в глубокой тарелке взбиваем яйца.
2. Во взбитые яйца добавим масло - примерно одну треть пачки.
3. В получившуюся массу из яиц и масла добавим еще сто грамм сахара.
4. В большую кастрюлю или глубокую миску выливаем молоко с дрожжами и яичную смесь. Все тщательно перемешаем.
5. Пшеничную муку замешиваем с солью.
6. Небольшую часть муки с солью высыпаем в получившееся тесто и тщательно перемешиваем.
7. Сделаем клейковину. Чтобы ее сделать — возьмем одну ложку муки и столько же воды. Перемешаем и сделаем шарик. Промоем под холодной водой. Положим шарик в тесто и перемешаем.
8. Высыпаем остальную муку с солью. Все тщательно перемешиваем. Скатываем в шар и накроем тарелку полотенцем или пленкой. Убираем туда, где тепло, на час.
9. Пока тесто доходит, начинаем делать начинку. Сливочное масло положим в микроволновую печь и разогреть до мягкого состояния= хватит (примерно десять секунд.
10. Смешиваем тростниковый сахар и корицу.
11. Раскатываем тонко тесто. Желательно чтобы оно было прямоугольным пластом.
12. Сливочным маслом смазываем поверхность теста.
13. Сверху насыпаем смесь из корицы и сахара.
14. Закатываем тесто в рулет. Стараемся сделать его более тугим.
15. Режем рулет на кусочки. Можно резать ножом или с помощью нитки.
16. Подготовим форму для запекания. Выложим ее бумагой и смажем сливочным маслом. Выкладываем булочки в форму. Разогреваем духовой шкаф до ста семидесяти пяти градусов и ставим в него форму. Выпекаем тридцать минут.
17. Пока булочки запекаются, приготовим крем. Смешиваем масло и сливочный сыр с сахарной пудрой.
18. Когда булочки будут готовы, вынимаем их из духового шкафа и покрываем глазурью (можно использовать кисточку или просто налить сверху). Сверху можно добавить тертый шоколад или орехи.
Пошаговый рецепт булочка с корицей cinnabon на полдник, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данной выпечке, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий