Пошаговые рецепты

Торт Три крема

Торт Три крема
4.5 / 5 (8 голосов)
Способ приготовления: Варить / Настаивать
География кухни: Европейская
Автор:

Что может быть вкуснее шоколада? Наверное, только шоколадный торт! Приготовленный своими руками шедевр придется по вкусу вам и вашей семье. Подойдет по случаю праздника или просто побаловать близких. Ингредиенты легкодоступны и есть практически у каждой хозяйки. А на приготовление уйдет всего тридцать пять минут. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

Время:
35 минут
— активное время: 35 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
8 порций

Пошаговый рецепт Торт Три крема

1. Первым кремом будет смесь взбитых желтков с сахарным песком. Необходимо взбить ингредиенты до образования пышной, пенистой массы. Обязательно, чтоб весь сахар растворился. Добавим маскарпоне и продолжаем взбивать в течение четырех минут. Возьмем первый корж, пропитаем его немного эспрессо. Главное, не перестараться, чтобы корж не размок. Выложим на него крем, посыплем какао и накроем вторым коржом.
2. В качестве второго крема используем обычные взбитые сливки. Холодные сливки необходимо взбивать на льду, пока они немного не загустеют. Добавляем сахарную пудру, продолжаем взбивать, пока сливки не примут вид крема. На второй корж выложим крем из сливок и выровняем по всей поверхности. Сверху выкладываем третий корж, смачиваем эспрессо.
3. Последним кремом будет ганаш. Чтобы его приготовить, возьмем сливки и нагреем их на водяной бане. Когда они станут достаточно горячими, добавляем кусочки шоколада. Постоянно помешиваем, пока сливки не превратятся в эмульсию. Готовым кремом смазываем верхний корж и убираем торт в холодильник на час. Лучше всего, чтобы торт постоял в холодильнике ночь, тогда коржи лучше пропитаются.

Похожие рецепты:
Тирамису
Тирамису
1 час 40 минут
0
10 ингредиентов
4.3
Медовик с заварным кремом
Медовик с заварным кремом
2 часа
1
8 ингредиентов
4.7
Торт Ленинградский
Торт Ленинградский
2 часа
0
11 ингредиентов
4.7
Наполеон с заварным кремом
Наполеон с заварным кремом
2 часа 30 минут
0
7 ингредиентов
4.5
Оставить комментарий