Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с свеклой

Рецепты блюд с свеклой

Свекла — уникальный и ничем не заменимый корнеплод семейства амарантовых. Представляет собой овощ от светло-зеленых до темно-фиолетовых цветов, с собранной сверху ботвой с листьями. Родиной является Средиземноморье.

В составе свеклы много бора, марганца, железа, участвующих в обмене веществ. Бетаин, содержащийся в корнеплоде улучшает работу печени, пектин обладает противовоспалительным и антисептическим эффектом. В овоще много витаминов: Р, А, группы В, С, фолиевая кислота.

Благодаря своим полезным и вкусовым качествам считается самой распространенной овощной культурой в кухнях многих стран мира. Ее листья и корнеплод используют для приготовления супов, салатов, закусок, напитков и даже десертов. Свекла является основной составляющей известного в восточной Европе супа под названием «борщ». В пищу употреблять свеклу можно как сырую, так и термически обработанную.

Калорийность свеклы минимальна, поэтому ее легко можно использовать для диет и разгрузочных дней.

Что приготовить из свеклы? 4 рецепта:

Борщ без мяса
Борщ без мяса — это отличный вариант блюда для вегетарианцев или тех, кто придерживается поста. Даже без мяса его можно приготовить настолько ...
Автор: DemonBilly
Холодник из свеклы
Холодник – первое блюдо, распространенное в Белоруссии. Речь идет о национальном наследии, которое можно отведать в разных ресторанах СНГ и не ...
Автор: novichkov
Борщ в мультиварке
Борщ — одно из самых популярных блюд традиционной украинской кухни, которое, впрочем, пользуется популярностью и в других странах. А борщ в ...
Автор: killijoy
Селедка под шубой с яйцами
Самый популярный салат на Новый год. Без него не обойдется ни один праздник. Приготовление не занимает много времени, а блюдо порадует вас и ваших ...
Автор: anna-master