Рулет Сникерс — это восхитительный десерт, который состоит из нежного бисквитного коржа, воздушного сливочного крема, обжаренного арахиса, сгущенки и шоколадной глазури. Его можно подавать на детские праздники, дни рождения, или как сладкую закуску к чаю или кофе. В любом случае рулет Сникерс станет ярким украшением любого стола и принесёт множество удовольствия любителям сладкого.
Рулет по данному пошаговому рецепту получается очень мягким, нежным, отлично прорезается и на вкус напоминает знаменитый шоколадный батончик Snickers. Попробуйте приготовить Рулет Сникерс и порадуйте всю семью отличным десертом.
Как приготовить Рулет Сникерс? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 50 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
349килокалорий
Белки: 7.86 г
Жиры: 21.03 г
Углеводы: 31.25 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- Бисквит
- 4 штуки
- 100 грамм
- 2 столовых ложки
- 80 грамм
- 20 грамм
- 100 миллилитров
- Крем
- 200 миллилитров
- 150 грамм
- 60 грамм
- Начинка
- 300 грамм
- 100 грамм
- Глазурь
- 100 грамм
- 40 миллилитров
- 50 грамм
Время:
1 час 50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 1 час
Сложность рецепта
Средняя
Количество
6 порций
Пошаговый рецепт рулета Сникерс
1. Первым делом готовим корж: в глубокую миску вбиваем 4 яйца, потом добавляем 100 г сахара. Миксером взбиваем до белой, пышной, устойчивой пены (весь этот процесс займёт порядка 5-7 минут, яйца с сахаром должны значительно посветлеть и увеличится в объеме).
2. Теперь можно постепенно добавить 2 ст. ложки растительного масла и продолжаем взбивать миксером приблизительно секунд 20.
3. Далее просеиваем 80 г муки и 20 г какао и всыпаем это в тесто двумя этапами. После первого этапа обязательно перемешиваем до однородности с помощью миксера, затем добавляем оставшуюся муку и какао и снова доводим до однородности. Тесто должно быть без комочков и стекать лентой по венчику.
4. Застилаем противень пергаментом и на него вливаем всё тесто и равномерно распределяем. Отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 10 минут.
5. Достаем корж из духовки и переворачиваем на чистый лист пергамента, а лист, на котором он выпекался убираем.
6. Корж ещё в горячем состоянии сворачиваем в рулет (важно делать это именно в горячем состоянии, он при этом не трескается). Откладываем его в сторону, чтоб он остывал.
7. Теперь приступаем к приготовлению крема, для этого выливаем в миску 200 г охлаждённых сливок, в эту же миску добавляем 150 г сливочного крем-сыра (по типу Филадельфии) и 60 г сахарной пудры. Всё это взбиваем миксером до устойчивого плотного крема, примерно 2-3 минут.
8. Следующим действием, берём уже остывший корж, разворачиваем и пропитываем его по всей поверхности холодным молоком (по желанию можно пропитать любым сиропом).
9. После того как корж уже пропитан, обильно смазываем кремом, распределяя по всему коржу.
10. Далее берём варёную сгущёнку, отправляем её в предварительно подготовленный целлофановый пакет, и делаем небольшое отверстие. Сгущёнку не размазываем по поверхности коржа, как нанесли, так и оставляем.
11. Рассыпаем 100 г жареного арахиса по всей основе будущего рулета.
12. Теперь нужно завернуть это всё в рулет. Для этого подхватываем пергамент с шоколадной основой и сворачиваем в рулет. Полу готовый рулет можно переложить на блюдо.
13. Приступаем к приготовлению глазури. К 100 граммам шоколада добавляем 40 мл растительного масла без запаха и растапливаем все на паровой бане или в микроволновке. После, хорошенько перемешиваем до однородности.
14. Далее измельчаем 50 г жареного арахиса до средней величины кусочков. Это можно сделать при помощи кофемолки. Добавляем арахис в шоколадную глазурь и все перемешиваем.
15. Полностью покрываем рулет глазурью и отправляем на час в морозилку (можно на 3-4 часа в холодильник).
16. Вкуснейший рулет Сникерс с воздушной начинкой готов. Приятного аппетита!Видеорецепт
Похожие рецепты:
Рулет с бананом
1 час + 45 минут настаивать
0
6 ингредиентов
3.9
Рулет из плавленных сырков с грибами
50 минут + 2 часа настаивать
0
8 ингредиентов
3.4
Вкусный маковый рулет
1 час
0
9 ингредиентов
3.6
Рулет из лаваша с плавленым сыром
20 минут + 1 час настаивать
1
6 ингредиентов
3.9
Бисквитный рулет с джемом
45 минут + 2 часа настаивать
3
8 ингредиентов
4.4
Рулет из плавленных сырков с крабовыми палочками
40 минут + 2 часа настаивать
0
7 ингредиентов
4.8