Рулет Сникерс
Рулет Сникерс — это восхитительный десерт, который состоит из нежного бисквитного коржа, воздушного сливочного крема, обжаренного арахиса, сгущенки и шоколадной глазури. Его можно подавать на детские праздники, дни рождения, или как сладкую закуску к чаю или кофе. В любом случае рулет Сникерс станет ярким украшением любого стола и принесёт множество удовольствия любителям сладкого.
Рулет по данному пошаговому рецепту получается очень мягким, нежным, отлично прорезается и на вкус напоминает знаменитый шоколадный батончик Snickers. Попробуйте приготовить Рулет Сникерс и порадуйте всю семью отличным десертом.
Ингредиенты:
- Бисквит
- 4 штуки
- 100 грамм
- 2 столовых ложки
- 80 грамм
- 20 грамм
- 100 миллилитров
- Крем
- 200 миллилитров
- 150 грамм
- 60 грамм
- Начинка
- 300 грамм
- 100 грамм
- Глазурь
- молочный шоколад100 грамм
- 40 миллилитров
- 50 грамм
Пошаговый рецепт рулета Сникерс
1. Приготовление яичной смеси
Первым делом готовим корж: в глубокую миску вбиваем 4 яйца, потом добавляем 100 г сахара. Миксером взбиваем до белой, пышной, устойчивой пены (весь этот процесс займёт порядка 5-7 минут, яйца с сахаром должны значительно посветлеть и увеличится в объеме).
2. Добавление масла
Теперь можно постепенно добавить 2 ст. ложки растительного масла и продолжаем взбивать миксером приблизительно секунд 20.
3. Вмешивание муки и какао
Далее просеиваем 80 г муки и 20 г какао и всыпаем это в тесто двумя этапами. После первого этапа обязательно перемешиваем до однородности с помощью миксера, затем добавляем оставшуюся муку и какао и снова доводим до однородности. Тесто должно быть без комочков и стекать лентой по венчику.
4. Выпекание коржа
Застилаем противень пергаментом и на него вливаем всё тесто и равномерно распределяем. Отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 10 минут.
5. Перекладывание коржа
Достаем корж из духовки и переворачиваем на чистый лист пергамента, а лист, на котором он выпекался убираем.
6. Остывание бисквита
Корж ещё в горячем состоянии сворачиваем в рулет (важно делать это именно в горячем состоянии, он при этом не трескается). Откладываем его в сторону, чтоб он остывал.
7. Приготовление крема
Теперь приступаем к приготовлению крема, для этого выливаем в миску 200 г охлаждённых сливок, в эту же миску добавляем 150 г сливочного крем-сыра (по типу Филадельфии) и 60 г сахарной пудры. Всё это взбиваем миксером до устойчивого плотного крема, примерно 2-3 минут.
8. Пропитка коржа молоком
Следующим действием, берём уже остывший корж, разворачиваем и пропитываем его по всей поверхности холодным молоком (по желанию можно пропитать любым сиропом).
9. Нанесение крема
После того как корж уже пропитан, обильно смазываем кремом, распределяя по всему коржу.
10. Добавление варёной сгущёнки
Далее берём варёную сгущёнку, отправляем её в предварительно подготовленный целлофановый пакет, и делаем небольшое отверстие. Сгущёнку не размазываем по поверхности коржа, как нанесли, так и оставляем.
11. Посыпка арахисом
Рассыпаем 100 г жареного арахиса по всей основе будущего рулета.
12. Сворачивание рулета
Теперь нужно завернуть это всё в рулет. Для этого подхватываем пергамент с шоколадной основой и сворачиваем в рулет. Полу готовый рулет можно переложить на блюдо.
13. Приготовление шоколадной глазури
Приступаем к приготовлению глазури. К 100 граммам шоколада добавляем 40 мл растительного масла без запаха и растапливаем все на паровой бане или в микроволновке. После, хорошенько перемешиваем до однородности.
14. Добавление арахиса в глазурь
Далее измельчаем 50 г жареного арахиса до средней величины кусочков. Это можно сделать при помощи кофемолки. Добавляем арахис в шоколадную глазурь и все перемешиваем.
15. Покрытие рулета глазурью
Полностью покрываем рулет глазурью и отправляем на час в морозилку (можно на 3-4 часа в холодильник).
16. Завершение и подача
Вкуснейший рулет Сникерс с воздушной начинкой готов. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Быстрый рецепт бисквитного рулета с бананом, готовится круглый год и радует домашних.
Ароматная закуска с зеленью и перцем, идеальный вариант для праздничного стола.
Мягкий домашний рулет с ванилью из простых ингредиентов.
Быстрая и ароматная закуска с чесноком и зеленью.
Бисквитный рулет с ягодным джемом и воздушным сметанным кремом.
Закуска из плавленых сырков с начинкой из авокадо, яиц и крабовых палочек.