Пошаговые рецепты

Мраморный кекс

Мраморный кекс
4 / 5 (2 голосов)
Категории: Пироги / Кексы
География кухни: Американская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:
Описание блюда:

Мраморный кекс — сдобный кекс, который выпекается из светлого теста с вкраплениями темного. Очень популярный в США. Станет прекрасным украшением не только праздничного стола.

Время приготовления 1 ч 30 мин
Сложность рецептаСредняя
Количество6 порций
Печатать
Ингредиенты:

Пошаговый рецепт Мраморный кекс

1. Натираем цедру апельсина и выживаем сок.
2. Смешиваем яйца с сахаром, добавляем муку с разрыхлителем и солью, хорошо перемешиваем, затем добавляем размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешиваем.
3. Полученную массу разделяем на две равные части.
4. В одну из частей теста добавляем крахмал, сок и цедру апельсина, хорошо перемешиваем.
5. Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем во вторую часть теста, перемешиваем.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать мукой, а затем вытряхнуть лишнюю муку из формы. Или же можно использовать пергамент для выпечки, смазанный сливочным маслом.
7. Выкладываем тесто в форму. В середину формы выкладываем три ложки теста с шоколадом, затем в середину добавляем три ложки теста с апельсином и т.д. В конце немного постучите формой с тестом по столу, чтобы оно хорошо распределилось.
8. Отправляем кекс, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут, в зависимости от вашей формы для запекания.
9. Готовый кекс можно декорировать сахарной пудрой или покрыть глазурью (25 г. сахарной пудры смешать с 1 ст.л. апельсинового сока).
Пошаговый рецепт мраморный кекс к чаю, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данной выпечке, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий