Шоколадные маффины в мультиварке
Шоколадные маффины — порционный десерт, который оценят не только сладкоежки, но и те, кто равнодушен к сладкому. Невероятно аппетитные маффины с кусочками шоколада станут украшением как обычного чаепития, так и настоящего праздничного стола.
Перед таким лакомством устоять практически невозможно, а процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. С шоколадным тестом хорошо сочетаются орехи, поэтому по желанию можно добавить грецкие орехи или фундук. А перед подачей маффины можно украсить нежной глазурью, взбитыми сливками или просто притрусить сахарной пудрой.
Порадуйте своих родных и близких вкусной, домашней выпечкой и приготовьте изумительные маффины в мультиварке по данному пошаговому рецепту. И обязательно делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- 3 штуки
- 1/2 стакана
- 1/2 стакана
- 1 столовая ложка
- 1/2 чайных ложки
- щепотка
- молочный шоколад50 грамм
Пошаговый рецепт шоколадных маффинов в мультиварке
1. Взбивание белков
Для начала необходимо отделить яичные белки от желтков. Далее осторожно взбейте белки до мягких пиков при помощи миксера. Постепенно добавьте сахар и соль, увеличивая скорость. Как только масса станет густой и воздушной, перестаньте взбивать и отставьте ее в сторону.
2. Просеивание сухих ингредиентов
В отдельную емкость просейте муку и какао, перемешайте и добавьте ванильный экстракт. Благодаря тому, что сыпучие ингредиенты просеиваются через мелкое сито, будущие маффины получаться более легкими и воздушными.
3. Смешивание теста
Мучную смесь порционно добавьте в белково-сахарную массу и аккуратно вмешайте. Тесто должно получиться однородным и без комочков.
4. Подготовка формочек
Подготовьте формочки для маффинов, смазав их изнутри небольшим количеством сливочного масла. Формы можно использовать как силиконовые, так и бумажные. Однако под силиконовые формы на дно чаши мультиварки необходимо будет подложить пергамент для выпекания.
5. Измельчение шоколада
Измельчите шоколад или натрите его на крупной терке.
6. Заполнение формочек
Заполните каждую формочку тестом на треть, после чего добавьте небольшое количество шоколада. Сверху еще треть теста и снова посыпьте стружкой. Таким образом формочки для маффинов должны быть заполнены на 2/3.
7. Выпекание
Расположите формочки в чаше мультиварки, после чего выберите режим "Выпечка" и установите таймер на 50 минут.
8. Подача
Шоколадные маффины в мультиварке готовы, дайте им немного остыть и можно подавать на стол.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Тыквенные кексы с пористой структурой и нежным вкусом.
Простой рецепт на три яйца и 200 грамм творога.
Необычный десерт на основе сливочного масла и спелых фруктов.
Кекс из простых ингредиентов легко приготовить в духовке всего за 1 час.
Воздушное лакомство с лимонной глазурью из сахарной пудры.
Простой рецепт красивого кекса с вкраплениями темного шоколада.