Рецепты блюд с виноградом

Виноград — это сахарные и мясистые ягоды, образующие веточки грозди. Плоды имеют круглую или овальную форму, бывают разных размеров и цветов (фиолетовый, зеленый, черный, оранжевый, синий, малиновый, розовый), с косточками и без. Видовое разнообразие данного ингредиента просто поражает, насчитывается более 8 тысяч сортов.

Ягоды славятся своими лечебными свойствами. В их составе содержатся витамины группы В, Р, К, А, аскорбиновая кислота, пектин и минеральные вещества (калий, кальций, железо, цинк, магний, медь). За счет этого обладает тонизирующим и общеукрепляющим действиями. Хотелось бы заметить, что и косточки обладают рядом преимуществ: снижают риск развития онкологических заболеваний, аллергических реакций и предотвращают старение организма.

Из свежих ягод винограда готовят различные напитки (компоты, соки), варенье, джемы, сиропы, желе, добавляют в пироги и кексы. Виноград можно использовать не только в сладких блюдах. Его добавляют в различные салаты, основы для соусов, хлеб. Из разных сортов винограда получаются очень вкусные вина — красное, белое, розовое. Ягоды можно консервировать, сушить для получения изюма. Также их используют в качестве декора десертов, лёгких закусок и другого.