Пошаговые рецепты

Соус Карри

Соус Карри
4.2 / 5 (6 голосов)
Категории: Соусы / Соус к мясу
Способ приготовления: Варить
Кухонная техника: Блендер
Автор:

Соус карри родом из Индии. Его подают практически к любому блюду, а готовится он из приправы карри, которая, в свою очередь, состоит из куркумы и разнообразных пряностей. У блюда получается насыщенный оранжевый цвет и ни с чем не сравнимый аромат. Вас удивит, сколько всего существует видов этого соуса. В каждом ресторане его готовят по-своему. Такое разнообразие рецептов связано с тем, что для каждого отдельного блюда можно добавить в соус определенный ингредиент, тогда оно станет еще вкуснее. Приготовление соуса займет не более тридцати минут.

Ингредиенты:

Время:
20 минут
— активное время: 20 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт Соус Карри

1. Небольшую кастрюлю с растительным маслом поставить на средний огонь. Положить семена горчицы, а также листья карри. Насыпать пажитник и все осторожно перемешать.
2. Помыть и очистить от семечек перец чили. Порезать его тонкими полосками и выложить в кастрюлю. Имбирь очистить от кожуры и потереть на терке. Добавить к остальным специям и перемешать.
3. Репчатый лук почистить и мелко порезать. Его также отправить к смеси и размешать. Затем добавляем куркуму и паприку. Помыть и очистить от кожицы помидоры, измельчить их можно в блендере. Добавить в кастрюлю.
4. Вылить стакан воды в кастрюлю, посолить и добавить кокосовое молоко. Хорошо перемешать и варить на среднем огне в течение пяти минут.
5. Соус подается горячим. Если вы хотите использовать его попозже, тогда поставьте в холодильник (максимум хранится два дня). Перед тем, как подавать на стол, соус карри обязательно разогреть.

Похожие рецепты:
Чемберленский соус
Чемберленский соус
35 минут
0
10 ингредиентов
5
Сырный соус
Сырный соус
30 минут
0
5 ингредиентов
4.4
Соус из кабачков
Соус из кабачков
30 минут
0
8 ингредиентов
4.5
Соус Камберленд
Соус Камберленд
30 минут
0
10 ингредиентов
4
Соус Сациви
Соус Сациви
0
8 ингредиентов
4.4
Лимонный соус
Лимонный соус
1 час
0
9 ингредиентов
4.8
Комментарии 1
Николай
гость: Николай
Здравствуйте. Попробовал приготовить данный соус, если честно не думал, что будет настолько вкусно, готовиться достаточно быстро и несложен, в приготовлении, подходит практически к любому блюду, попробуйте не пожалеете.
Оставить комментарий