Лимонный соус
Легкий в приготовлении лимонный соус непременно добавит Вашему блюду пикантный привкус с нотками ароматного лимона и сочной зелени. Кроме того, соус с лимонным соком сделает приготовленное Вами мясное или рыбное блюдо более сочным и наполнит его новым вкусом.
Ингредиенты:
- 2 стакана
- 4-5 столовых ложки
- 1 столовая ложка
- 1/2 столовых ложки
- 1 штука
- 1/3 штуки
- 1 штука
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить лимонный соус
1. Подготовка и обжарка овощей
Корень петрушки почистить, вымыть и мелко нарезать. Очищенный репчатый лук измельчить и обжарить в половине разогретого масла до мягкости, не допуская изменения цвета.
2. Приготовление соуса
Просеянную муку поджарить в оставшимся сливочном масле до кремового оттенка, постепенно, хорошо размешивая, развести её горячим рыбным бульоном, всыпать лук, коренья и молотый перец и варить при слабом кипении в течении 30-40 минут, часто снимая пену.
3. Добавление специй
В готовый соус добавить лимонный сок, лавровый лист и соль, дать постоять одну минуту, вынуть лавровый лист, процедить, протереть овощи, размешать и заправить сливочным маслом.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Густой домашний соус из томатов с прованскими травами. Идеален к мясу и пасте. Натурально и вкусно!
Простой рецепт полезного кетчупа в соковыжималке, идеально подходит к мясу, картофелю и пасте.
Универсальная томатная заправка с луком и специями.
Универсальный сырный соус на основе молока и сливочного масла.
Легкий диетический соус на оливковом масле готовится в блендере всего за 30 минут.
Классический соус Камберленд с апельсином, лимоном и портвейном.