Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с подсолнечным маслом

Рецепты блюд с подсолнечным маслом

Подсолнечное масло — это продукт растительного происхождения, получаемый из отжима семян масличных сортов подсолнечника.

В зависимости от степени очистки различают рафинированное и нерафинированное масло. Продукт первого типа проходит многоступенчатый процесс предварительной очистки: выпаривание, фильтрацию и нейтрализацию. После чего, практически полностью теряет свой природный вкус и аромат. Оно не пенится при нагревании, поэтому хорошо подходит для жарки и тушения овощей, мяса и рыбы, а еще для создания фритюра. Его используют для приготовления соусов, заправок, домашнего майонеза и маргарина.

Нерафинированное масло имеет соломенный цвет, характерный аромат подсолнечных семечек и приятный мягкий вкус. Является более ценным продуктом питания, так как сохраняет в себе ароматические и вкусовые свойства, а также высокое содержание таких полезных элементов, как гадолеиновая и линолевая кислота, витамины К, Е и F. Его добавляют в свежие овощные салаты, каши, к соленым и маринованным грибам, квашеной капусте и классическому винегрету, а также при замесе теста для выпечки. Также оно не позволяет прилипнуть к противню выпекаемым изделиям.

Что приготовить из подсолнечного масла? 9 рецептов:

Гречка с курицей в духовке
Сложно представить лучшее блюдо на ужин, чем гречка. К тому же, сегодня огромное количество рецептов для работы с этой вкусной и полезной кашей. На ...
Автор: novichkov
Рецепты салата Цезарь
Салат Цезарь является одним из любимых и популярных блюд североамериканской кухни. Имеет уникальную историю и неосязаемое количество вариантов ...
Автор: novichkov
Чемберленский соус
Чемберленский соус — это отличная добавка к мясу, блюда из картофеля, а также хорошо подходит к спагетти. А еще этот соус можно использовать в ...
Автор: ErikaJein
Лепешки из кукурузной муки
Кукурузная мука использовалась задолго до осознания всех ее преимуществ обществом. Удивителен тот факт, что еще ацтеки и племена майя ценили ...
Автор: novichkov
Блины на сыворотке
Вкусные и нежные, тоненькие и бархатисто-шелковистые с хрустящим краешком блины на сыворотке станут идеальным угощением как к чаю, так и на ...
Автор: DemonBilly
Сладкий пирог из овощей
Пирог с начинкой из овощей, пользуется такой же популярностью, как и с фруктовым наполнением. Хорошо подходит как угощение к чаю, так и прекрасно ...
Автор: DemonBilly
Салат с индейкой терияки и манго
Салат с индейкой терияки и манго — легкий, но в то же время сытный салат. Благодаря манго и бруснике блюдо становится экзотическим, приобретает ...
Автор: Admin
Диетический салат с сельдереем и огурцом
Приготовленное блюдо таким способом, получается невероятно полезным. Салат содержит большое количество витаминов для повышения и поддержания ...
Автор: ivamary
Соус Карри
Соус карри родом из Индии. Его подают практически к любому блюду, а готовится он из приправы карри, которая, в свою очередь, состоит из куркумы и ...
Автор: Allrecipes