Такой соус из кабачков достаточно интересный и вкусный. Несмотря на простоту приготовления, и состава ингредиентов, по вкусовым и питательным свойствам он не уступает аналогам из магазина. Кабачковый соус отлично сочетается для употребления с красной рыбой, мясом, и даже годиться в качестве заправки для салатов. Его могут употреблять люди, которые придерживаются диеты и раздельного питания.
Как приготовить Соус из кабачков? Пошаговый рецепт занимает 30 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
73килокалории
Белки: 1.23 г
Жиры: 5.21 г
Углеводы: 5.1 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 300 грамм
- 1 штука
- 100 грамм
- 1 1/5 столовых ложки
- 2 грамма
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Время:
30 минут
— активное время: 30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
6 порций
Пошаговый рецепт Соус из кабачков
1. Молодые кабачки хорошенько помыть и срезать кожуру. Изъять из них семена. Очищенные кабачки покрошить небольшими кубиками и высыпать на разогретую сковороду. Жарить на медленном огне.
2. Луковицу очистить от шелухи и мелко нашинковать, высыпать на сковороду к кабачкам и перемешать. Накрыв крышкой, сковороду поставить на медленный огонь, оставить овощи тушится на 10 минут.
3. В удобную емкость или в чашу блендера выложить остывшую смесь тушенных кабачков и лука, в течении минуты измельчить. По вкусу добавить соль, перец. Положить сметану, свежую зелень, очищенные зубчики чеснока и тщательно взбивать, пока смесь не будет однородной. В результате получиться довольно вкусный и ароматный соус.
4. Если хотите приготовить более густой соус, который можно не только добавлять к блюдам, но и просто подавать с хлебом в виде закуски, то во время измельчения стоит положить немного сушеных грибов или оливок. В результате выйдет еще более аппетитный и пикантный соус из кабачков.
Похожие рецепты:
Соус Камберленд
30 минут
0
10 ингредиентов
4
Вишневый соус
1 час
0
6 ингредиентов
4.3
Брусничный соус
30 минут
0
6 ингредиентов
3.5
Клюквенный соус с вишней
30 минут
0
3 ингредиента
5
Черничный соус
1 час
0
7 ингредиентов
4.2
Соус "Ткемали" в мультиварке
30 минут
1
7 ингредиентов
4.5