Пошаговые рецепты

Черничный соус

Черничный соус
5 / 5 (2 голосов)
Способ приготовления: Варить
География кухни: Европейская
Автор:

Если кетчуп и кисло-сладкий соус приелись, и хочется порадовать своих домашних каким-нибудь новым, интересным соусом к мясу, то соус из черники – это то, что нужно! Он замечательно сочетается с такими блюдами, придает им пикантность и изысканность.

Черничный соус получается густым, насыщенного фиолетово-бордового цвета. Обладает пряным кисло-сладким вкусом. Больше всего подходит к красному мясу: стейку, бифштексу, шашлыку. Но и со сладкими блинчиками и оладьями будет очень вкусно! Подается охлажденным. Хранить его можно как в холодильнике, так и на полке.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

88килокалорий
Белки: 0.77 г
Жиры: 0.25 г
Углеводы: 20.21 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
1 час
— активное время: 1 час
Сложность рецепта
Легкая
Количество
8 порций

Пошаговый рецепт Черничный соус

1. Первым делом засыпаем в кастрюлю ягоды вместе с луком, предварительно очень мелко нашинкованным, заливаем водой и варим в течение полу часа. Затем полученную смесь пропускаем через мелкое сито, чтобы избавиться от остатков кожуры и семян.
2. Получившееся пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты: сахар, соль, необходимые специи, яблочный уксус. До закипания готовим на среднем огне, а после, убавляем и оставляем еще на 20 минут, периодически перемешивая.
3. После заливаем соус в простерилизованные баночки, закрываем. В течение 30 минут стерилизуем их на водяной бане. По прошествии времени переворачиваем банки крышкой вниз и оставляем в таком положении на пол часа. Соус готов к употреблению и хранению!

Похожие рецепты:
Соус "Ткемали" в мультиварке
Соус "Ткемали" в мультиварке
30 минут
1
8 ингредиентов
4.5
Грибной соус
Грибной соус
30 минут
0
5 ингредиентов
4.5
Соус из черной смородины
Соус из черной смородины
40 минут
0
5 ингредиентов
4.5
Крем из авокадо
Крем из авокадо
5 минут
0
5 ингредиентов
4.7
Соус из ежевики
Соус из ежевики
30 минут
0
4 ингредиента
5
Сливочный соус с сыром
Сливочный соус с сыром
15 минут
1
9 ингредиентов
4
Оставить комментарий