Пошаговые рецепты

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире
4.7 / 5 (7 голосов)
Категории: Выпечка / Оладьи
На праздник: Масленица
Способ приготовления: Жарить
Автор:

Описание блюда:

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого завтрака и станет отличным дополнением к горячим напиткам — чаю, кофе или какао. Они поражают своей простотой и вкусом. В меру сладкие и нежные, их можно употреблять как горячими, так и холодными. Несомненно понравятся взрослым и детям.

Готовятся они из доступных продуктов, и не требуют особых кулинарных навыков и приспособлений. Можно попробовать поиграть со вкусом, дополняя оладушки различными добавками, например добавить в тесто цедру цитрусовых, банан или яблоки.

Следуя пошаговому рецепту приготовления, вы получите пышные и мягкие оладьи на кефире, которые не опадают после жарки. Их можно подавать со сметаной, сиропом, джемом или вареньем. Все на ваше усмотрение, полная свобода творческого самовыражения!

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 5.91 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 36.4 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
243килокалории
Ингредиенты:
Время приготовления
15 минут
(Подготовка 20 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
4 порции

Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей

Пышные оладьи на кефире 1 шаг1. Для начала подогреваем кефир. Теплый кефир лучше взаимодействует с содой и из-за этого оладьи получаются более пышными.
Пышные оладьи на кефире 2 шаг2. В глубокую миску вбиваем яйцо и немного взбиваем.
Пышные оладьи на кефире 3 шаг3. Добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем. С данным количеством сахара оладьи получаются слегка сладкие, по желанию можно добавить больше.
Пышные оладьи на кефире 4 шаг4. Вливаем теплый кефир и перемешиваем.
Пышные оладьи на кефире 5 шаг5. Всыпаем муку и размешиваем до получения однородной массы без комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану и спадать с ложки, а не стекать.
Пышные оладьи на кефире 6 шаг6. В конце добавляем соду и хорошо перемешиваем, после этого желательно тесто не мешать, чтоб оладьи не опали во время жарки.
Пышные оладьи на кефире 7 шаг7. Жарить необходимо порционно, на раскаленном растительном масле, на небольшом огне по несколько минут с обеих сторон до легкой золотистости.
Чтоб тесто не прилипало к ложке, предварительно окуните её в масло.
Пышные оладьи на кефире 8 шаг8. Пышные и мягкие оладьи на кефире с содой готовы, можно подавать на стол.
Из данного количества ингредиентов получается 15 оладушек.
Комментарии 1
Мария
гость: Мария
Спасибо большое за рецепт, оладушки действительно получаются пышные и мягкие, и не опадают после жарки. Люблю их со сгущенкой. Готовлю уже не первый раз, дети разметают их очень быстро)
Оставить комментарий