Пошаговые рецепты

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире
4.6 / 5 (11 голосов)
Категории: Выпечка / Оладьи
Способ приготовления: Жарить
На праздник: Масленица
Автор:

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого завтрака и станет отличным дополнением к горячим напиткам — чаю, кофе или какао. Они поражают своей простотой и вкусом. В меру сладкие и нежные, их можно употреблять как горячими, так и холодными. Несомненно понравятся взрослым и детям.

Готовятся они из доступных продуктов, и не требуют особых кулинарных навыков и приспособлений. Можно попробовать поиграть со вкусом, дополняя оладушки различными добавками, например добавить в тесто цедру цитрусовых, банан или яблоки.

Следуя пошаговому рецепту приготовления, вы получите пышные и мягкие оладьи на кефире, которые не опадают после жарки. Их можно подавать со сметаной, сиропом, джемом или вареньем. Все на ваше усмотрение, полная свобода творческого самовыражения!

Как приготовить Пышные оладьи на кефире? Пошаговый рецепт с фото занимает 35 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

243килокалории
Белки: 5.91 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 36.4 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции

Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей

Пышные оладьи на кефире фото 1 шага рецепта1. Для начала подогреваем кефир. Теплый кефир лучше взаимодействует с содой и из-за этого оладьи получаются более пышными.
Пышные оладьи на кефире фото 2 шага рецепта2. В глубокую миску вбиваем яйцо и немного взбиваем.
Пышные оладьи на кефире фото 3 шага рецепта3. Добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем. С данным количеством сахара оладьи получаются слегка сладкие, по желанию можно добавить больше.
Пышные оладьи на кефире фото 4 шага рецепта4. Вливаем теплый кефир и перемешиваем.
Пышные оладьи на кефире фото 5 шага рецепта5. Всыпаем муку и размешиваем до получения однородной массы без комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану и спадать с ложки, а не стекать.
Пышные оладьи на кефире фото 6 шага рецепта6. В конце добавляем соду и хорошо перемешиваем, после этого желательно тесто не мешать, чтоб оладьи не опали во время жарки.
Пышные оладьи на кефире фото 7 шага рецепта7. Жарить необходимо порционно, на раскаленном растительном масле, на небольшом огне по несколько минут с обеих сторон до легкой золотистости.
Чтоб тесто не прилипало к ложке, предварительно окуните её в масло.
Пышные оладьи на кефире фото 8 шага рецепта8. Пышные и мягкие оладьи на кефире с содой готовы, можно подавать на стол.
Из данного количества ингредиентов получается 15 оладушек.
Похожие рецепты:
Хлеб на кефире в хлебопечке
Хлеб на кефире в хлебопечке
1 час 40 минут
0
7 ингредиентов
3.7
Пончики без кефира
Пончики без кефира
1 час 50 минут
0
7 ингредиентов
4.3
Пирог Вулкан
Пирог Вулкан
1 час 30 минут
1
11 ингредиентов
3.7
Пирог с мандаринами
Пирог с мандаринами
1 час
3
8 ингредиентов
4.5
Пончики из творога
Пончики из творога
30 минут
0
10 ингредиентов
4.8
Киш с лососем и брокколи
Киш с лососем и брокколи
1 час 30 минут
0
11 ингредиентов
4
Комментарии 1
Мария
гость: Мария
Спасибо большое за рецепт, оладушки действительно получаются пышные и мягкие, и не опадают после жарки. Люблю их со сгущенкой. Готовлю уже не первый раз, дети разметают их очень быстро)
Оставить комментарий