Пышные оладьи на кефире
Пышные оладьи на кефире без дрожжей — это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого завтрака и станет отличным дополнением к горячим напиткам — чаю, кофе или какао. Они поражают своей простотой и вкусом. В меру сладкие и нежные, их можно употреблять как горячими, так и холодными. Несомненно понравятся взрослым и детям.
Готовятся они из доступных продуктов, и не требуют особых кулинарных навыков и приспособлений. Можно попробовать поиграть со вкусом, дополняя оладушки различными добавками, например добавить в тесто цедру цитрусовых, банан или яблоки.
Следуя пошаговому рецепту приготовления, вы получите пышные и мягкие оладьи на кефире, которые не опадают после жарки. Их можно подавать со сметаной, сиропом, джемом или вареньем. Все на ваше усмотрение, полная свобода творческого самовыражения!
Ингредиенты:
- 200 миллилитров
- 1 штука
- 1,5 столовых ложки
- 180 грамм
- 5 грамм
- 0,5 чайных ложки
- щепотка
- для жарки
Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей
1. Подогрев кефира
Для начала подогреваем кефир. Теплый кефир лучше взаимодействует с содой и из-за этого оладьи получаются более пышными.
2. Взбивание яйца
В глубокую миску вбиваем яйцо и немного взбиваем.
3. Смешивание сахара и соли
Добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем. С данным количеством сахара оладьи получаются слегка сладкие, по желанию можно добавить больше.
4. Добавление кефира
Вливаем теплый кефир и перемешиваем.
5. Вмешивание муки
Всыпаем муку и размешиваем до получения однородной массы без комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану и спадать с ложки, а не стекать.
6. Добавление соды
В конце добавляем соду и хорошо перемешиваем, после этого желательно тесто не мешать, чтоб оладьи не опали во время жарки.
7. Жарка
Жарить необходимо порционно, на раскаленном растительном масле, на небольшом огне по несколько минут с обеих сторон до легкой золотистости.
Чтоб тесто не прилипало к ложке, предварительно окуните её в масло.
8. Подача
Пышные и мягкие оладьи на кефире с содой готовы, можно подавать на стол.
Из данного количества ингредиентов получается 15 оладушек.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Мягкий и ароматный хлеб на кефире с добавлением специй, готовится легко и быстро.
Постный вариант любимого десерта на сухих дрожжах: добавьте любимую глазурь или сахарную пудру.
Простой рецепт домашней выпечки с шоколадной крошкой и изюмом.
Европейский пирог с сочными мандаринами и карамелью для праздничного стола.
Воздушные творожные пончики с золотистой корочкой.
Домашний киш с семгой, моцареллой и брокколи. Ароматное блюдо для семейного праздника.