Сыр фета: польза, применение в кулинарии и рецепты
Сыр Фета — традиционный греческий сыр, который принадлежит к группе рассольных сыров. Имеет белый цвет, мягкую, но упругую структуру и соленый на вкус.
Существует определенная процедура изготовления сыра. Сыр считается качественным, если он был выдержан не менее 3 месяцев. Традиционно его делают из овечьего молока, но есть тип феты, который изготавливают по той же технологии, но только из коровьего молока. Структура и солоноватый вкус сохраняются.
Сыр содержит витамины и полезные минеральные вещества. Кисломолочные бактерии способствуют нормализации желудочно-кишечного тракта, а кальций полезный для костей и нервной системы.
Сыр фета популярный не только в греческой кухне, а и во многих кухнях мира. Как ингредиент этот продукт добавляют в салаты, самым известным является «греческий салат». Фету применяют для изготовления закусок и бутербродов. Часто подают как самостоятельное блюдо к винограду и красному вину. Этот продукт отлично сочетается с овощами, травами, рыбой и мясом. Также его используют как начинку для выпечки и пиццы. Фета со шпинатом — самая любимая начинка для пирогов в Греции.
Стоит отметить, что сыр фета достаточно калориен, поэтому он не подойдет для тех, кто придерживается диет.
Новые рецепты со сыром фета
Картофель, запеченный в духовке с сыром фета и луком. Сытное блюдо, которое украсит как будни, так и праздничный стол.
Можно подавать и в отдельном блюде как салат, а можно сделать с ним сендвичи.
Греческий салат с сыром фета, маслинами и свежими овощами, заправленный оливковым маслом.
Отличное сочетание пикантных сухариков, нежного мяса и соленых сырных шариков с зеленью.
Нежная семга, запеченная с сыром фета, маслинами и базиликом. Легкий рецепт для здорового и вкусного обеда.
