Рецепты блюд с сыром фета

Сыр Фета — традиционный греческий сыр, который принадлежит к группе рассольных сыров. Имеет белый цвет, мягкую, но упругую структуру и соленый на вкус.

Существует определенная процедура изготовления сыра. Сыр считается качественным, если он был выдержан не менее 3 месяцев. Традиционно его делают из овечьего молока, но есть тип феты, который изготавливают по той же технологии, но только из коровьего молока. Структура и солоноватый вкус сохраняются.

Сыр содержит витамины и полезные минеральные вещества. Кисломолочные бактерии способствуют нормализации желудочно-кишечного тракта, а кальций полезный для костей и нервной системы.

Сыр фета популярный не только в греческой кухне, а и во многих кухнях мира. Как ингредиент этот продукт добавляют в салаты, самым известным является «греческий салат». Фету применяют для изготовления закусок и бутербродов. Часто подают как самостоятельное блюдо к винограду и красному вину. Этот продукт отлично сочетается с овощами, травами, рыбой и мясом. Также его используют как начинку для выпечки и пиццы. Фета со шпинатом — самая любимая начинка для пирогов в Греции.

Стоит отметить, что сыр фета достаточно калориен, поэтому он не подойдет для тех, кто придерживается диет.