Сельдь под шубой – традиционный салат для праздников и торжеств, обедов и ужинов. Данному блюду придаёт уникальности последовательность слоев и свежесть продуктов. Можно подметить наличие стандартного набора овощей в составе рецепта. Универсальность салата заключается в простоте его приготовления. Свёкла, морковь и картофель – органически взаимодействуют между собой. Также данные овощи часто встречаются в повседневной жизни, тем самым можно в любой момент порадовать себя вкусным салатом. Редкость рецептуры заключается в совокупности яблока с рыбой, что придаёт особенный вкус и аромат. В данном пошаговом рецепте лучше всего использовать домашний майонез, который придаст блюду более насыщенный вкус.
Как приготовить Селедка под шубой с яблоками? Пошаговый рецепт с фото занимает 2 часа 10 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 2 штуки
- 2 штуки
- 3 штуки
- сельдь (филе)250 грамм
- 1 штука
- 1 штука
- 2 штуки
- 250 грамм
Пошаговый рецепт Селедки под шубой с яблоками
1. Отвариваем свеклу, морковь и картофель до готовности. Яйца отвариваем вкрутую.Натираем отваренную свеклу на крупной тёрке.
2. То же самое проделываем с морковью и картофелем.
3. Далее нарезаем филе селёдки небольшими кубиками.
4. Лук нарезаем средним кубиком. Если вы используете красный сладкий лук, то его можно не мариновать, а если берёте белый, то его нужно залить кипятком на пару минут.
5. Очищаем яблоко, убираем сердцевину и натираем на крупной тёрке. Взбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока, чтоб оно не так темнело.
6. Формируем салат в кольце. Устанавливаем кольцо на блюдо, на котором будете подавать селёдку под шубой.
7. На дно кольца выкладываем половину от общего количества свёклы. Равномерно ложкой распределяем по всему дну (по желанию свеклу можно слегка подсолить).
8. Затем наносим небольшое количество майонеза и распределяем при помощи ложки, либо делаем майонезную сеточку.
9. После свёклы выкладываем морковь и распределяем её (морковь также можно слегка подсолить).
10. Затем снова майонез.
11. Далее выкладываем слой из картошки. Слегка подсаливаем и сверху распределяем майонез.
12. Следующий слой — селёдка и снова майонез.
13. Сверху выкладываем лук. По желанию его можно смазать небольшим количеством майонеза.
14. Далее — яблоко. Смазываем небольшое количество майонеза и аккуратно распределяем.
15. Завершающий слой — вторая половина свёклы, распределяем ровным слоем.
16. Последний раз смазываем майонезом и притрушиваем тёртым желтком.
17. По желанию можно украсить небольшим количеством зелёных перьев лука.
18. Отправляем салат в холодильник на 1 час, чтоб он пропитался.
Спустя время достаём из холодильника и снимаем кольцо. Вкуснейший салат Сельдь под шубой ("Шуба") готов, можно подавать к столу!
Видеорецепт
