Селедка под шубой с яблоками
Сельдь под шубой – традиционный салат для праздников и торжеств, обедов и ужинов. Данному блюду придаёт уникальности последовательность слоев и свежесть продуктов. Можно подметить наличие стандартного набора овощей в составе рецепта. Универсальность салата заключается в простоте его приготовления. Свёкла, морковь и картофель – органически взаимодействуют между собой. Также данные овощи часто встречаются в повседневной жизни, тем самым можно в любой момент порадовать себя вкусным салатом. Редкость рецептуры заключается в совокупности яблока с рыбой, что придаёт особенный вкус и аромат. В данном пошаговом рецепте лучше всего использовать домашний майонез, который придаст блюду более насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 2 штуки
- 2 штуки
- 3 штуки
- сельдь (филе)250 грамм
- 1 штука
- 1 штука
- 2 штуки
- 250 грамм
Как приготовить селедку под шубой с яблоками
1. Отваривание овощей и яиц
Отвариваем свеклу, морковь и картофель до готовности. Яйца отвариваем вкрутую.
Натираем отваренную свеклу на крупной тёрке.
2. Натирание моркови и картофеля
То же самое проделываем с морковью и картофелем.
3. Нарезка селёдки
Далее нарезаем филе селёдки небольшими кубиками.
4. Подготовка лука
Лук нарезаем средним кубиком. Если вы используете красный сладкий лук, то его можно не мариновать, а если берёте белый, то его нужно залить кипятком на пару минут.
5. Подготовка яблока
Очищаем яблоко, убираем сердцевину и натираем на крупной тёрке. Взбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока, чтоб оно не так темнело.
6. Установка кольца для салата
Формируем салат в кольце. Устанавливаем кольцо на блюдо, на котором будете подавать селёдку под шубой.
7. Первый слой свёклы
На дно кольца выкладываем половину от общего количества свёклы. Равномерно ложкой распределяем по всему дну (по желанию свеклу можно слегка подсолить).
8. Добавление майонеза
Затем наносим небольшое количество майонеза и распределяем при помощи ложки, либо делаем майонезную сеточку.
9. Выкладывание слоя моркови
После свёклы выкладываем морковь и распределяем её (морковь также можно слегка подсолить).
10. Майонезный слой
Затем снова майонез.
11. Слой картошки с майонезом
Далее выкладываем слой из картошки. Слегка подсаливаем и сверху распределяем майонез.
12. Слой селёдки и майонез
Следующий слой — селёдка и снова майонез.
13. Добавление лука
Сверху выкладываем лук. По желанию его можно смазать небольшим количеством майонеза.
14. Слой яблока и майонез
Далее — яблоко. Смазываем небольшое количество майонеза и аккуратно распределяем.
15. Завершающий слой свёклы
Завершающий слой — вторая половина свёклы, распределяем ровным слоем.
16. Финальный майонез и желток
Последний раз смазываем майонезом и притрушиваем тёртым желтком.
17. Украшение
По желанию можно украсить небольшим количеством зелёных перьев лука.
18. Охлаждение и подача
Отправляем салат в холодильник на 1 час, чтоб он пропитался.
Спустя время достаём из холодильника и снимаем кольцо. Вкуснейший салат Сельдь под шубой ("Шуба") готов, можно подавать к столу!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Быстрый в приготовлении салат с крабовыми палочками и овощами, идеален для новогоднего стола.
Легкий салат с креветками, авокадо и черри под оливково-бальзамической заправкой — идеален для праздника.
Постный Оливье с шампиньонами вместо мяса, легкий и сытный салат для жаркой погоды.
Салат из моркови по-корейски с крабовыми палочками и плавленым сыром.
Сочный салат с копченой курицей, сладким виноградом и твердым сыром.
Нежное сочетание консервированной рыбы, хрустящего огурца и репчатого лука с майонезом.