Маслины: польза, применение в кулинарии и рецепты
Маслины — это плоды растения Маслины Европейской. Широко используются для изготовления косметологических, медицинских и кулинарных продуктов. Зрелые плоды имеют продолговатую форму и глубокий черный цвет.
Использовать в пищу плоды в сыром виде не рекомендуется, поэтому их консервируют. На вкус маслины могут быть острыми, терпкими, кисловато-солеными, зависит это от способа их консервации.
Маслины имеют высокую калорийность и значительно высокую энергетическую ценность. Оказывают укрепляющий эффект на сердечную мышцу, прилегающие сосуды и мышцы. Препятствуют возникновению сахарного диабета и обладают омолаживающим действием. Зачастую используются при похудении для подавления аппетита.
Маслянистые плоды субтропического дерева употребляются как в качестве отдельной закуски, так и в виде ингредиента при изготовлении солянки, греческого салата, макарон по-итальянски, а так же мясных и рыбных блюд, разнообразных соусов и гарнирных изделий. Широко используют маслины в качестве украшения для различных блюд.
Новые рецепты с маслинами
Ароматная пицца с хрустящим тестом, помидорами, маслинами и щедрым слоем сыра.
Греческий салат с сыром фета, маслинами и свежими овощами, заправленный оливковым маслом.
Нежная семга, запеченная с сыром фета, маслинами и базиликом. Легкий рецепт для здорового и вкусного обеда.
Американский салат с тунцом, нежным сыром фета и сочными маслинами за 20 минут.
Фета, запеченная с черри, перцем и маслинами. Легкий ужин в греческом стиле.
Калорийность и пищевая ценность маслин на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора на основе рекомендаций ВОЗ и российских стандартов МР 2.3.1.0253-21. Научное обоснование точности метода представлено на PubMed.
