Рецепты блюд с маслинами

Маслины — это плоды растения Маслины Европейской. Широко используются для изготовления косметологических, медицинских и кулинарных продуктов. Зрелые плоды имеют продолговатую форму и глубокий черный цвет.

Использовать в пищу плоды в сыром виде не рекомендуется, поэтому их консервируют. На вкус маслины могут быть острыми, терпкими, кисловато-солеными, зависит это от способа их консервации.

Маслины имеют высокую калорийность и значительно высокую энергетическую ценность. Оказывают укрепляющий эффект на сердечную мышцу, прилегающие сосуды и мышцы. Препятствуют возникновению сахарного диабета и обладают омолаживающим действием. Зачастую используются при похудении для подавления аппетита.

Маслянистые плоды субтропического дерева употребляются как в качестве отдельной закуски, так и в виде ингредиента при изготовлении солянки, греческого салата, макарон по-итальянски, а так же мясных и рыбных блюд, разнообразных соусов и гарнирных изделий. Широко используют маслины в качестве украшения для различных блюд.