Кофейный трайфл с творогом и вишней
Кофейный трайфл с творогом и вишней — это изысканный английский десерт в стаканчиках, который идеально сочетает в себе насыщенный шоколадно-кофейный бисквит, нежный творожный крем и легкую вишневую кислинку. Благодаря порционной подаче, лакомство выглядит очень эффектно и празднично, а его приготовление не займет много времени. Мягкий творог делает десерт менее калорийным по сравнению с классическими кремами на сливках, а сочная вишня придает ему приятную свежесть. Порадуйте себя и своих любимых ложечкой этого нежного блаженства!
Ингредиенты:
- Для бисквита
- 1 штука
- 150 грамм
- 100 грамм
- 5 грамм
- 5 грамм
- 40 грамм
- 100 миллилитров
- 50 миллилитров
- 30 миллилитров
- Для вишневого слоя
- вишня (можно замороженную)250 грамм
- 15 грамм
- 50 грамм
- Для творожного слоя
- 360 грамм
- 30 грамм
Пошаговый рецепт кофейного трайфла с творогом и вишней
1. Приготовление бисквита
В первую очередь необходимо приготовить бисквит. Для этого в глубокой чаше соединить яйцо и сахар. Взбить венчиком.
2. Добавление жидких ингредиентов
К яичной смеси влить молоко, еще раз взбить все венчиком.
Следом добавить масло и перемешать.
3. Смешивание сухих ингредиентов
В отдельной емкости соединить вместе все сухие ингредиенты для бисквита и перемешать.
4. Соединение смесей
Небольшими частями соединить обе смеси для бисквита. Перемешивать необходимо кулинарной лопаткой, так как тесто получается достаточно липким и густым.
5. Добавление кофе в тесто
Заварить крепкий кофе и влить 50 мл к густому шоколадному тесту на бисквит. Еще раз все перемешать. Тесто получается в меру жидким.
6. Выпекание бисквита
Вылить его в форму и отправить выпекаться примерно на 25 минут (180°С).
7. Подготовка вишни
Вишню предварительно разморозить, удалить косточки. Выложить в сотейник и присыпать крахмалом с сахарной пудрой. Поставить на огонь и слегка потушить. При необходимости можно добавить воды 20-30 мл.
После выложить в отдельную чашу и остудить.
8. Остужение бисквита
Готовый бисквит остудить. Он получается очень нежным и мягким за счет добавленного кофе и молока.
9. Приготовление творожного слоя
Мягкий творог выложить в отдельную емкость, добавить сахарную пудру (50 г) и хорошо перемешать. Творожный слой для трайфла готов.
10. Первый слой бисквита
В подготовленные стаканы на нижний слой выложить часть бисквита. Его можно нарезать кубиками или просто разломать. Высота слоя примерно 2 см.
11. Творожный слой
Поверх шоколадного бисквита выложить слой творога.
12. Вишневый слой
Поверх творожного слоя выложить вишневый. Ложкой аккуратно разровнять его.
13. Повторение слоев
Далее снова слой из бисквита.
14. Последний слой
Следом финальный творожный слой.
15. Присыпка
Присыпать десерт какао-порошком и отправить стаканы в холодильник на несколько часов для пропитки.
16. Охлаждение и подача
Готовые трайфлы можно подавать к чаю. Они хороши в качестве перекуса или даже для завтрака.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Насыщенный брауни с горьким шоколадом и нежной глазурью. Изысканный десерт для истинных шоколадоголиков!
Полезные батончики из овсянки с яблоком и бананом. Без сахара и масла — идеальный перекус!
Изысканный десерт с песочным тестом, миндальным ароматом и малиновым джемом, украшенный миндальными лепестками.
Нежнейшая кавказская Гата: три вида начинки в одном рецепте. Рассыпчатая, сливочная и очень вкусная!
Простая и вкусная запеканка из йогурта и яиц, воздушная и ароматная.
Полезные кексы с яблоками и корицей на овсянке, идеальный десерт к чаю для нежданных гостей.