Рулет с бананом

Рулет с бананом
4.7 / 5 (7 голосов)
Категории: Рулеты / Десерты
География кухни: Европейская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Блендер / Духовка / Миксер
Автор:

Рулет с бананом — невероятно нежный и аппетитный десерт, достойная альтернатива торту. Это отличное дополнение к чашечке чая или кофе, а если красиво его оформить, то можно получить замечательное украшение на праздничный стол.

Приготовление не требует особой кулинарной практики и затрат по времени. Следуя данному пошаговому рецепту рулета с бананом, вы получите безумно вкусный, в меру сладкий десерт, который оценят не только дети, но и взрослые. Огромным плюсом этого лакомства является то, что выпекать его можно круглый год. В качестве наполнения можно использовать не только смешанный крем, но и масляный или заварной, густое варенье или джем, мед или сгущенку — все на ваш вкус. Каждый раз меняя начинку, вы меняете вкусовую составляющую и создаете что-то новое.

Попробуйте приготовить бисквитный рулет с бананом, радуйте своих родных и близких, и обязательно делитесь своими впечатлениями!

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки: 4.73 г
Жиры: 7.81 г
Углеводы: 26.11 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
195килокалорий

Ингредиенты:

Время приготовления
30 минут
(Подготовка 30 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции

Как приготовить банановый рулет:

Рулет с бананом 1 шаг1. Первым делом разделяем яйца на белки и желтки.
Рулет с бананом 2 шаг2. Белки взбиваем при помощи миксера до устойчивых крепких пиков.
Рулет с бананом 3 шаг3. Далее взбиваем желтки и добавляем сахар. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме.
После, продолжаем взбивать постепенно вливая воду. Это необходимо для большей эластичности бисквита.
Рулет с бананом 4 шаг4. К желтковой смеси просеиваем муку и хорошенько вмешиваем ее.
Рулет с бананом 5 шаг5. Затем добавляем белки и аккуратно перемешиваем до однородности. Должно получится пышное и воздушное тесто.
Рулет с бананом 6 шаг6. Противень застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Рулет с бананом 7 шаг7. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 15 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки или деревянной палочки.
Рулет с бананом 8 шаг8. С готового бисквитного коржа, еще горячего, аккуратно снимаем лист на котором он выпекался и перекладываем на другой лист пергамента или на чистое полотенце и сворачиваем его в рулет. В таком положении оставляем его остывать.
Рулет с бананом 9 шаг9. Готовим крем. Для этого в глубокой миске смешиваем сметану, ванильный и белый сахар. Тщательно перемешиваем.
Рулет с бананом 10 шаг10. Разворачиваем бисквит и равномерно распределяем сметанный крем.
Рулет с бананом 11 шаг11. С одного края укладываем очищенный банан и сворачиваем в рулет.
Заворачиваем его в пергамент или в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Рулет с бананом 12 шаг12. Остатками сметанного крема смазываем рулет сверху и по желанию можно притрусить шоколадной стружкой.
Или же можно украсить его шоколадной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Рулет с бананом 13 шаг13. Рулет с бананом получается воздушным и нежным. А еще он очень красивый в разрезе. Приятного чаепития!
Оставить комментарий