Пошаговые рецепты

Ягодный крамбл

Ягодный крамбл
4.5 / 5 (4 голосов)
География кухни: Английская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Описание блюда:

Ягодный крамбл — это знаменитый английский десерт, который представляет собой фруктово-ягодную основу, посыпанную приготовленной особым способом мучной крошкой. Сочная ароматная начинка идеально сочетается с хрустящей песочной корочкой.

Прелесть этого десерта состоит в том, что можно использовать абсолютно любые сезонные ягоды и фрукты, причем в любом виде, как свежем, так и замороженном. Главное условие — для начинки нужно выбирать сочные и ароматные плоды. Чем больше начинки, тем вкуснее крамбл получится в итоге. Идеально подойдут вишни, клубника, персики, малина, абрикос. Каждый раз меняя фруктовую составляющую часть, вы создаете что-то новое и по-настоящему неповторимое.

Существует множество вариаций исполнения данного блюда. Он очень простой в приготовлении, но при этом имеет изумительный вкус, а благодаря румяной корочки выглядит он очень аппетитно и празднично.

Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим ягодным крамблом с овсянкой воспользовавшись данным пошаговым рецептом. Это лакомство может стать прекрасной заменой обычной овсяной каше на завтрак. Внесите разнообразие в свой рацион и делитесь своими впечатлениями.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 3.08 г
Жиры: 10.07 г
Углеводы: 33.26 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
231килокалория
Ингредиенты:
Время приготовления
20 минут
(Подготовка 15 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт ягодного крамбла с овсянкой

Ягодный крамбл 1 шаг1. Подготовим начинку. Персики нарезаем на небольшие кубики.
Ягодный крамбл 2 шаг2. Из вишни удаляем косточки.
Ягодный крамбл 3 шаг3. Клубнику нарезаем также на кубики.
Можно использовать любые ягоды и фрукты.
Ягодный крамбл 4 шаг4. Подготовленные фрукты и ягоды складываем в форму для запекания, перемешиваем и распределяем равномерным слоем.
Ягодный крамбл 5 шаг5. Форму с начинкой отставляем и приступаем к приготовлению крошки — крамбла. Для этого смешиваем муку с корицей и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное на мелкие кубики.
Ягодный крамбл 6 шаг6. Перетираем муку со сливочным маслом до состояния мелкой крошки. Делать это необходимо максимально быстро, чтобы сливочное масло не начало таять от тепла рук. Сделать это также можно при помощи измельчителя. В итоге должна получиться рассыпчатая крошка.
Ягодный крамбл 7 шаг7. К масляно-мучной смеси добавляем сахар и овсянку (можно взять гранолу или мюсли), хорошо перемешиваем.
Ягодный крамбл 8 шаг8. Высыпаем полученную крошку сверху на подготовленную начинку, слоем примерно 1,5-2 сантиметров. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут. Верхушка должна приобрести насыщенный румяный цвет.
Ягодный крамбл 9 шаг9. Ягодный крамбл с овсянкой готов! Оставляем его немного остыть, после разделяем на порции.
Подавать его следует в теплом виде.
Взбитые сливки или заварной крем станут отличным дополнением к ягодному десерту, а шарик мороженого придаст еще больше свежести и прохлады в летнее время. Приятного аппетита!
Ягодный крамбл 10 шаг10. Вместо большой формы для запекания можно использовать небольшие порционные формы.

В осенне-зимний период для приготовления крамбла можно использовать яблоки или груши. Если готовить яблочный крамбл, плоды следует предварительно подготовить — карамелизировать, чтобы сделать яблочный вкус более насыщенным. А также щедро приправлять специями: ванилью, корицей, кардамоном, мускатным орехом.

Оставить комментарий