Ягодный крамбл — это знаменитый английский десерт, который представляет собой фруктово-ягодную основу, посыпанную приготовленной особым способом мучной крошкой. Сочная ароматная начинка идеально сочетается с хрустящей песочной корочкой.
Прелесть этого десерта состоит в том, что можно использовать абсолютно любые сезонные ягоды и фрукты, причем в любом виде, как свежем, так и замороженном. Главное условие — для начинки нужно выбирать сочные и ароматные плоды. Чем больше начинки, тем вкуснее крамбл получится в итоге. Идеально подойдут вишни, клубника, персики, малина, абрикос. Каждый раз меняя фруктовую составляющую часть, вы создаете что-то новое и по-настоящему неповторимое.
Существует множество вариаций исполнения данного блюда. Он очень простой в приготовлении, но при этом имеет изумительный вкус, а благодаря румяной корочки выглядит он очень аппетитно и празднично.
Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим ягодным крамблом с овсянкой воспользовавшись данным пошаговым рецептом. Это лакомство может стать прекрасной заменой обычной овсяной каше на завтрак. Внесите разнообразие в свой рацион и делитесь своими впечатлениями.
Как приготовить Ягодный крамбл? Пошаговый рецепт с фото занимает 35 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- Начинка
- 3 штуки
- 100 грамм
- 6 штук
- Крошка
- 120 грамм
- 1 чайная ложка
- 80 грамм
- 60 грамм
- 60 грамм
Пошаговый рецепт ягодного крамбла с овсянкой
1. Подготовим начинку. Персики нарезаем на небольшие кубики.
2. Из вишни удаляем косточки.
3. Клубнику нарезаем также на кубики.Можно использовать любые ягоды и фрукты.
4. Подготовленные фрукты и ягоды складываем в форму для запекания, перемешиваем и распределяем равномерным слоем.
5. Форму с начинкой отставляем и приступаем к приготовлению крошки — крамбла. Для этого смешиваем муку с корицей и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное на мелкие кубики.
6. Перетираем муку со сливочным маслом до состояния мелкой крошки. Делать это необходимо максимально быстро, чтобы сливочное масло не начало таять от тепла рук. Сделать это также можно при помощи измельчителя. В итоге должна получиться рассыпчатая крошка.
7. К масляно-мучной смеси добавляем сахар и овсянку (можно взять гранолу или мюсли), хорошо перемешиваем.
8. Высыпаем полученную крошку сверху на подготовленную начинку, слоем примерно 1,5-2 сантиметров. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут. Верхушка должна приобрести насыщенный румяный цвет.
9. Ягодный крамбл с овсянкой готов! Оставляем его немного остыть, после разделяем на порции.Подавать его следует в теплом виде.
Взбитые сливки или заварной крем станут отличным дополнением к ягодному десерту, а шарик мороженого придаст еще больше свежести и прохлады в летнее время. Приятного аппетита!
10. Вместо большой формы для запекания можно использовать небольшие порционные формы.В осенне-зимний период для приготовления крамбла можно использовать яблоки или груши. Если готовить яблочный крамбл, плоды следует предварительно подготовить — карамелизировать, чтобы сделать яблочный вкус более насыщенным. А также щедро приправлять специями: ванилью, корицей, кардамоном, мускатным орехом.
