Картофель по итальянски
Картофель по-итальянски — ароматное и безумно вкусное блюдо, универсальный гарнир, который подойдёт к любому виду мяса и на любой стол.
У картофеля, как и у любых продуктов, есть свои полезные качества. Он отлично справляется с очищением желудка и печени, помогает организму вывести лишнюю воду. А благодаря множеству вариантов приготовления он способен приобретать совершенно новый вкус.
Картофель по-итальянски по данному пошаговому рецепту получается хрустящим и сочным, а специи и пряности придают картофелю необыкновенный аромат. Наиболее подходящими являются черный молотый перец, паприка, куркума и тимьян. Также их можно заменить на смесь из прованских и итальянских трав.
Добавляйте рецепт в свою кулинарную копилку, готовьте и делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- 800 грамм
- 20 грамм
- 1/2 чайных ложки
- 1/2 чайных ложки
- 1 чайная ложка
- 1/2 чайных ложки
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- для жарки
Пошаговый рецепт приготовления картофеля по-итальянски
1. Подготовка картофеля
Для начала очищаем картофель и нарезаем его крупным кубиком и промываем его в чистой воде.
2. Разогрев сковороды
Берем сковороду и ставим её на огонь для разогрева. Наливаем растительное масло и равномерно распределяем по поверхности.
3. Выкладывание картофеля
Промытый картофель сливаем через сито, стряхиваем оставшуюся воду и выкладываем на разогретую сковородку.
4. Обжарка до корочки
Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки, изредка аккуратно помешивая, чтоб картофель сохранил свою форму.
5. Добавление соли и специй
Добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем.
6. Перекладывание в форму
Далее перекладываем обжареный картофель в форму для запекания.
7. Запекание с сыром
Сверху посыпаем, натертым на мелкой терке, сыром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5-7 минут, чтоб расплавился сыр.
8. Подача
Достаем из духовки и посыпаем мелко нарезанной петрушкой или любой другой зеленью на ваш вкус.
Картофель по-итальянски готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видео рецепт
Сырный картофель гратен: простой способ превратить привычный гарнир в блюдо, которое хочется готовить снова и снова.
Полезное и сытное блюдо из цукини с начинкой из фарша, риса и сыра, идеально для ужина.
Золотистые вафли из кабачков с хрустящей корочкой и нежной серединой. Простой рецепт для полезного перекуса.
Золотистые рулеты из кабачков с сырно-майонезной начинкой. Идеальное дополнение к меню на праздник.
Хорошая альтернатива покупному картофелю фри. Минимум ингредиентов и отличный результат к ужину.
Постный фаршированный перец в томатном соусе. Идеально для легкого ужина.