Базилик: польза, применение в кулинарии и рецепты
Базилик – это растение, применяемое людьми в качестве приправы к повседневным блюдам, при изготовлении консервов из овощей, приготовлении солений и колбас. При хранении в стеклянной или фарфоровой посуде в вакуумной среде базилик сохраняет свои свойства продолжительное время. Эфирное масло, содержащееся в базилике, придает растению душистый приятный запах.
Его добавляют для придания изысканного запаха в колбасные изделия, при изготовлении консервированных мясных продуктов. В качестве ароматизатора базилик добавляют в ликер.
В блюдах базилик используют в свежем и высушенном виде. Кроме того, можно использовать в качестве приправы и семена этого растения. Блюда благодаря этой приправе приобретают неповторимый вкус и аромат.
Новые рецепты с базиликом
Канапе с прошутто и моцареллой мини, украшенные свежим базиликом, аппетитное порционное блюдо.
Вкусное сочетание морепродуктов, свежих овощей и сельдерея с оливковым маслом и тимьяном.
Ароматная пицца с хрустящим тестом, помидорами, маслинами и щедрым слоем сыра.
Сочный картофель с хрустящей корочкой, приправленный прованскими травами и чесноком. Идеальное дополнение к мясу.
Нежная семга, запеченная с сыром фета, маслинами и базиликом. Легкий рецепт для здорового и вкусного обеда.
