Блюда c базиликом

Базилик – это растение, применяемое людьми в качестве приправы к повседневным блюдам, при изготовлении консервов из овощей, приготовлении солений и колбас. При хранении в стеклянной или фарфоровой посуде в вакуумной среде базилик сохраняет свои свойства продолжительное время. Эфирное масло, содержащееся в базилике, придает растению душистый приятный запах.

Его добавляют для придания изысканного запаха в колбасные изделия, при изготовлении консервированных мясных продуктов. В качестве ароматизатора базилик добавляют в ликер.

В блюдах базилик используют в свежем и высушенном виде. Кроме того, можно использовать в качестве приправы и семена этого растения. Блюда благодаря этой приправе приобретают неповторимый вкус и аромат.