Рулет из кабачков с чесноком — вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как закуску или как самостоятельное кушанье.
Кабачок это очень ценный и универсальный овощ, из которого можно приготовить практически все что угодно. При этом не прилагая особых усилий.
Кабачковые рулеты по данному рецепту получаются нежными и сочными, а чеснок и зелень делает их очень ароматными. Начинку можно изменять или дополнять по своему желанию и вкусу.
Такая закуска внесет разнообразие в повседневный рацион питания, а также отлично подойдет для праздничного стола или для фуршета.
Как приготовить Рулеты из кабачков с чесноком? Пошаговый рецепт с фото занимает 35 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 2 штуки
- 200 грамм
- 2 штуки
- 1/2 пучка
- 2 зубчика
- 2 столовых ложки
- по вкусу
- для жарки
Лучше всего использовать молодые кабачки.
Твердый сыр можно заменить на плавленый.
Пошаговый рецепт рулетов из кабачков с чесноком
1. Берем кабачки хорошо промываем под проточной водой, срезаем попку. Нарезаем вдоль на пласты толщиной 4 миллиметра. Баковые пласты не используем.
2. Далее наливаем на сковороду растительное масло, даем нагреться и выкладываем кабачки.
3. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце для того, чтоб убрать остатки масла.
4. Для начинки, натираем сыр на мелкой терке.
5. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
6. Нарезаем мелко укроп.
7. В глубокой миске смешиваем сыр, яйца, укроп. Добавляем соль по вкусу и пропускаем через пресс зубчики чеснока.
8. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
9. Выкладываем начинку на обжаренные кабачки и равномерно распределяем по всей длине.
10. Сворачиваем кабачки в рулетики. Закуска готова, можно подавать к столу.Видеорецепт
