Пошаговые рецепты

Рулеты из кабачков с чесноком

Рулеты из кабачков с чесноком
4.6 / 5 (5 голосов)
География кухни: Европейская
Способ приготовления: Жарить
Автор:

Описание блюда:

Рулет из кабачков с чесноком — вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как закуску или как самостоятельное кушанье.

Кабачок это очень ценный и универсальный овощ, из которого можно приготовить практически все что угодно. При этом не прилагая особых усилий.

Кабачковые рулеты по данному рецепту получаются нежными и сочными, а чеснок и зелень делает их очень ароматными. Начинку можно изменять или дополнять по своему желанию и вкусу.

Такая закуска внесет разнообразие в повседневный рацион питания, а также отлично подойдет для праздничного стола или для фуршета.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 3.33 г
Жиры: 4.93 г
Углеводы: 4.09 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
76килокалорий
Ингредиенты:
Время приготовления
15 минут
(Подготовка 20 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
5 порций

Лучше всего использовать молодые кабачки.

Твердый сыр можно заменить на плавленый.

Пошаговый рецепт рулетов из кабачков с чесноком

Берем кабачки хорошо промываем под проточной водой, срезаем попку.1. Берем кабачки хорошо промываем под проточной водой, срезаем попку. Нарезаем вдоль на пласты толщиной 4 миллиметра. Баковые пласты не используем.
Далее наливаем на сковороду растительное масло, даем нагреться и выкладываем кабачки.2. Далее наливаем на сковороду растительное масло, даем нагреться и выкладываем кабачки.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.3. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце для того, чтоб убрать остатки масла.
Для начинки, натираем сыр на мелкой терке.4. Для начинки, натираем сыр на мелкой терке.
Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.5. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
Нарезаем мелко укроп.6. Нарезаем мелко укроп.
В глубокой миске смешиваем сыр, яйца, укроп.7. В глубокой миске смешиваем сыр, яйца, укроп. Добавляем соль по вкусу и пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.8. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
Выкладываем начинку на обжаренные кабачки и равномерно распределяем по всей длине.9. Выкладываем начинку на обжаренные кабачки и равномерно распределяем по всей длине.
Сворачиваем кабачки в рулетики.10. Сворачиваем кабачки в рулетики. Закуска готова, можно подавать к столу.
Комментарии 4
Мария
гость: Мария
Вкусненько, так можно здорово разнообразить праздничный стол, добавив данные рулеты. Кабачки достаточно сытные и поэтому они прекрасно подойдут для нового года. А уж сделанные подобным образом приятно порадует всех. У меня все любят кабачки в семье, так что рулетики будут как нельзя кстати. Выглядит очень аппетитно и готовятся они быстро, да и очень вкусно.
Евгений
гость: Евгений
Ух как аппетитно выглядит, аж слюнки потекли :) Времени на приготовление не много должно уйти. Думаю, подойдут как к фуршету, так и к закуске к чему-то крепкому. Кабачки я люблю в жареном виде сами по себе как они есть. А тут ещё и начинка из вкусностей разных. Попробую сделать когда жены дома не будет, обрадую её, очень надеюсь. А укроп тут нужен именно свежий, он должен придать этому блюду особый аромат.
Анна
гость: Анна
Обожаю такие рулетики. Но у меня есть два дополнения к основному рецепту. Первое - начинку готовлю из творожка с зеленью и чесноком, или с майонезом и охотничьими колбасками. И второе - для уменьшения калорийности пластины кабачков запекаю в духовке на сильном нагреве, буквально несколько минуток. А далее - всё как в классическом рецепте. Запечённые пластины сворачиваются очень легко.
Виктор
гость: Виктор
Рулеты люблю в разных вариантах, ну а кабачки с чесноком особенно! Это готовится просто и получается очень вкусное блюдо. После того как я отказался отказался от мясных блюд, то к овощам я неравнодушен. Раньше я любил рулеты с печенкой, сейчас с кабачками или баклажанами - вкусней, полезней, проще, дешевле, быстрей! Одни плюсы, рекомендую и к праздничному столу.
Оставить комментарий