Курица по-мексикански — это аппетитное, срочное и нежное блюдо, которое прекрасно подойдет на обед или ужин. Готовится оно довольно быстро и просто из доступных продуктов, главное, нужно придерживаться технологии приготовления.
По мексиканским традициям, курица готовится с обильным использованием овощей, пряностей и специй. Остроту в этом рецепте мягко оттеняет сладость кукурузы, которая также является частым ингредиентом и в американской кухне. Кроме мяса и кукурузы в это блюдо обычно входят лук, чеснок, перец, томат, травы и специи.
Готовя курицу по-мексикански по оригинальному рецепту нужно быть готовым к тому, что блюдо получится довольно острым, но уровень остроты можно регулировать по своему вкусу.
Подавать к столу курицу можно без гарнира, просто с кусочком хлеба или кукурузной лепешкой. А если подавать с гарниром, то лучшим дополнением будет рассыпчатый рис или картофельное пюре. Разнообразьте свой рацион уникальным и вкусным блюдом мексиканской кухни и поделитесь своими впечатлениями.
Как приготовить Курица по-мексикански? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 6 штук
- 3 зубчика
- 1 штука
- 200 грамм
- 200 грамм
- 2 столовых ложки
- 1 чайная ложка
- хлопья острого перца1/2 чайных ложки
- вода120 миллилитров
- 40 миллилитров
- для жарки
- по вкусу
- по вкусу
Для приготовления курицы по-мексикански можно использовать не только куриные бедра, но и другие кусочки куриного мяса.
Пошаговый рецепт курицы по-мексикански
1. Подготовим курицу. Для этого ее необходимо хорошенько помыть и обсушить.Выкладываем куриные бедра на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки.
2. После выкладываем курицу в форму для запекания.
3. Нарезаем мелко лук и чеснок и выкладываем на сковороду, где ранее жарилась курица. Обжариваем 1-2 минуты.
4. Выкладываем фарш, обжариваем примерно 7 минут, постоянно помешивая.
5. Добавляем кукурузу, томатную пасту, паприку, острый перец, соль и перемешиваем.
6. Далее вливаем воду и сливки, перемешиваем и тушим на слабом огне еще 7 минут.
7. Подготовленную заправку из фарша и кукурузы выкладываем сверху на курицу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
8. Курица по-мексикански с кукурузой готова, можно подавать на стол. Приятного аппетита!
