Пошаговые рецепты

Колдуны по-белорусски

Колдуны по-белорусски
5 / 5 (2 голосов)
Назначение: На ужин
География кухни: Белорусская
Способ приготовления: Тушить
Кухонная техника: Мультиварка
Автор:
Описание блюда:

Речь идет о национальном белорусском блюде, предполагающем использование мясной начинки и картофеля. Форм-фактор – котлеты. Как вы понимаете, рецепт колдунов будем рассматривать пошагово с фото с соблюдением лучших традиций. Вместе с тем, отсылки на разные теории, честно говоря, впечатляют слабо. Поэтому решили использовать свиной фарш, но никто не запрещает, руководствуясь нижепредставленной инструкцией применить куриной или телячий.

Стоит сразу сказать, что получается весьма питательное, но калорийное горячее блюдо. В зависимости от навыков, на приготовление требуется от 60 до 90 минут.

Время приготовления 1 ч 20 мин
Сложность рецептаСредняя
Количество4 порции
Печатать

Как сделать колдуны по-белорусски?

Колдуны по-белорусски 1 шаг1. Вначале необходимо почистить картофель – желательно покрупнее. Далее, нужно натереть на терку и отжать массу от сока. Никуда не выливайте жидкость. Она нам пригодится.
Колдуны по-белорусски 2 шаг2. Сок выливаем в отдельную посуду, должен настояться около 15 минут. Оставшийся крахмал добавляем к картофелю. Подсыпаем муку и разбиваем яйцо. Можно посолить и перемешать.
Колдуны по-белорусски 3 шаг3. Теперь необходимо добавить в фарш порезанный лук. Перчим, солим и приступаем к следующей, крайне важной части реализации рецепта колдунов по-белорусски. Нужно на картофельную массу аккуратно выложить мясо.
Колдуны по-белорусски 4 шаг4. Справились? Можно обжаривать наши котлеты. Как только начнут румяниться, перекладываем в кастрюлю (с картофельным соком), где они будут тушиться около 30 минут. Кто-то запекает, но это уже дело вкуса.
Колдуны по-белорусски 5 шаг5. На последнем этапе необходимо добавить сметаны и поделиться впечатлениями после вкусного ужина. Приятного аппетита.
Оставить комментарий