Картофель фри на сковороде
Картофель фри на сковороде — это домашняя вариация любимого всеми блюда. По вкусу картофель практически идентичен с картофелем фри из фаст-фудов, да и корочка получается ничуть не хуже.
Хрустящая картофельная соломка мало кого оставит равнодушным. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. А если подавать её как самостоятельное блюдо, то лучше всего дополнить соусом. Это может быть майонез, томатный или сырный соус.
С приготовлением этого блюда справиться даже начинающий кулинар, поскольку данный пошаговый рецепт довольно прост и не требует особых временных затрат и усилий.
Ингредиенты:
- 6 штук
- для жарки
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить картофель фри на сковороде
1. Подготовка картофеля
Для начала нужно подготовить картофель. Моем его и очищаем. Нарезаем соломкой толщиной в 6-7 миллиметров. Старайтесь чтоб соломка была приблизительно одного размера, тогда картофель будет прожарен равномерно.
2. Промывка и сушка картофеля
Нарезанный картофель необходимо хорошо промыть под проточной водой, чтоб удалить крахмал. В этом случае картофель не будет слипаться во время жарки. Промытый картофель промокаем бумажным полотенцем, чтоб удалить остатки воды.
3. Разогрев масла
Наливаем растительное масло на сковороду, так чтоб оно покрыло дно плюс 7-8 миллиметров сверху. Даем ему разогреться.
4. Начало жарки картофеля
Высыпаем картофель в хорошо разогретое масло. Картофель следует обжаривать небольшими партиями.
5. Перемешивание в процессе жарки
В процессе жарки, картофель перемешиваем чтоб он равномерно обжаривался со всех сторон.
6. Удаление излишков масла
Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать остатки масла.
7. Приправление и подача
Перекладываем картофель в миску, добавляем соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Картофель фри в домашних условиях готов.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Сытный обед из гречневой муки с чесноком и соевым соусом.
Свинина с медом и соевым соусом, запеченная в духовке вместе с ароматной тыквой.
Домашний киш с семгой, моцареллой и брокколи. Ароматное блюдо для семейного праздника.
Сочная кабачковая запеканка с чесноком и укропом, запеченная до золотистой сырной корочки.
Безглютеновая альтернатива пасте с соевым соусом, рисовым уксусом и чесноком.
Экзотическое жаркое из рыбы и морепродуктов. Сытный обед в филиппинском стиле.