Лепешки из кукурузной муки
Кукурузная мука использовалась задолго до осознания всех ее преимуществ обществом. Удивителен тот факт, что еще ацтеки и племена майя ценили указанный продукт в силу богатого состава на углеводы, белки, витамины и минералы. Сегодня его рекомендуют диабетикам, врачи используют в лечебных целях. Более того, микроэлементы, которые входят в состав этого продукта, способны замедлить обмен веществ, процессы старения, бороться с воспалениями желчного пузыря. Но помимо всего этого, существует огромное количество блюд, которые отлично дополняет полезный и питательный ингредиент. Рецепты лепешек из кукурузной муки входит в состав традиционных блюд разных стран мира. В частности, их успешно реализовывают грузинские и мексиканские кулинары. Предлагаем рассмотреть несколько простых вариантов приготовления чудесного десерта при помощи сковородки и духовки.
Ингредиенты:
- щепотка
- вода250 миллилитров
- 500 миллилитров
- по вкусу
Пожалуй, начнем с приготовления простых лепешек из кукурузной муки по грузинскому рецепту. Классический вариант называется «мчади». Предусматривает минимум затрат как в плане усилий, так и ингредиентов. Постные лепешки обычно готовят даже без разрыхлителя. Учитывая степень сложности приготовления, многие обжаривают их на сковороде, хотя можно выпекать и в духовке. В первом случае, на реализацию рецепта потребуется примерно 30 минут.
Как приготовить лепешки из кукурузной муки
1. Приготовление теста
Вначале необходимо приготовить тесто. Для этого смешиваем муку, воду, соду и соль. Далее, формируем лепешки руками и кладем их на разогретую сковороду.
2. Жарка и подача
Рекомендуем жарить мчади под крышкой, чтобы они румянились с обеих сторон. Помните, что блюдо необходимо подавать исключительно горячим, желательно с сыром или брынзой. При учете указанной пропорции, калорийность лепешек (100 грамм) составляет 200 Ккал.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Необычный десерт на основе сливочного масла и спелых фруктов.
Кекс из простых ингредиентов легко приготовить в духовке всего за 1 час.
Сытный пирог из творожного теста с сыром и ветчиной.
Сочный французский пирог с курицей, сыром и зеленью. Идеальное блюдо на праздничный стол.
Золотистая лепешка на дрожжевом тесте с тягучим сыром, которая отлично дополнит любой суп.
Оригинальный рецепт с тремя бананами и домашней карамелью.