Описание блюда:
Санзы – это популярное блюдо уйгурской кухни, которое получило известность практически по всему миру. Лакомство понравится и детям, и взрослым, которые ценят соленые вкусности. Блюда можно комбинировать с джемом, просто наслаждаться его хрустом или подавать с соленым чаем – последний вариант лучший. В общем, предлагаем рецепт санзы, а вы уже решите, как лучше применить получившиеся «хрустяшки».
Сложность приготовления в том, что придется жарить раскатанное тесто на палочках. Придется повозиться, если честно, но оно того стоит.
Время приготовления 3 ч
Сложность рецептаСредняя
Количество4 порции
Печатать
Ингредиенты:
- 50 мл.
- 30 мл.
- 100 г.
- 2 ст. л.
Как готовить уйгурские санзы?
1. На первом этапе необходимо вылить в муку масло, добавить воды с солью. Далее, замешиваем и накрываем пленкой. Спустя 20 минут разделяем его на 4 части. Каждую необходимо скатать в шарики.
2. Смазываем маслом и делаем посередине дырку, как в бублике. Разминаем тесто пальцами, но не тянем, чтобы не порвать. Нужно просто слегка прижимать, перебирая со всех сторон пальцами.
3. Уйгурский рецепт санзы предполагает, что раскатывать пищу необходимо тонкими слоями. Важно, чтобы из толстых кусков получились тонкие макаронинки. Макаем в масло и жарим. Желательно при помощи деревянных палочек. Перед подачей к столу лучше положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
