Пошаговые рецепты

Якисоба

Якисоба
4.7 / 5 (3 голосов)
Назначение: На обед / На ужин
География кухни: Японская
Способ приготовления: Варить / Жарить / Тушить
Автор:

Описание блюда:

Якисоба — блюдо японской кухни, заимствованное у китайцев в начале XX века. По своей сути Якисоба является разновидностью жареной лапши, политой специальной разновидностью вустерского соуса. Корнями это блюдо уходит в южный Китай, но оно получило заслуженное признание в разных странах мира, таких как США, Австралия, южная Африка и Великобритания. В России это блюдо не пользуется особой популярностью, азиатская кухня только покоряет сердца нашей родины, однако уже сейчас на прилавках магазинов можно встретить упрощенный вариант быстрого приготовления, а так же специальную лапшу на основе гречи, для гурманов, предпочитающих готовить это блюдо в домашних условиях.

Так же это блюдо завоевало своих поклонников среди адептов ресторанов японской кухни. Наполнителем этого блюда могут служить практически любые ингредиенты, ограничением являются лишь ваши вкусовые предпочтения. В большинстве случаев блюдо подается как главное на столе, однако может быть подано в качестве гарнира.

На религиозном фестивале Мацури, проходящем не территории азиатских стран, пользуется бешеной популярностью в любых своих вариациях.

Ингредиенты:
Время приготовления
1 час
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт якисоба

Пошаговый рецепт якисоба 1 шаг1. Мясо нарезать тонкими полосочками. Положить в миску.
Пошаговый рецепт якисоба 2 шаг2. Налить 100 мл соевого соуса, отчеснокодавить чеснок. Если нет чеснокодавки — натереть на мелкой терке.
Все перемешать и отставить в сторону.
Пошаговый рецепт якисоба 3 шаг3. Собу варить 10 минут в подсоленной кипящей воде.
Пошаговый рецепт якисоба 4 шаг4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Пошаговый рецепт якисоба 5 шаг5. Через 5 минут добавить натертую на крупной тётке морковь.
Пошаговый рецепт якисоба 6 шаг6. Ещё через 5 минут — нарезанный соломкой перец.
Пошаговый рецепт якисоба 7 шаг7. И ещё через 5 минут — немного соевого соуса, около 10 мл. Тушить 2 минуты на маленьком огне с закрытой крышкой.
Пошаговый рецепт якисоба 8 шаг8. Добавить мясо вместе с соусом, тушить до готовности мяса.
Пошаговый рецепт якисоба 9 шаг9. Добавить сваренную лапшу, хорошо перемешать, тушить ещё 5-7 минут.
Пошаговый рецепт якисоба 10 шаг10. При подаче на стол посыпать кунжутом и нарезанным зелёным луком.
Оставить комментарий