Простая запеканка из кабачков в духовке
Запеканка из кабачков — нежное и низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдёт для лёгкого ужина.
Если вы любите различные блюда из кабачков, то этот несложный пошаговый рецепт точно вам приглянется.
По вкусовым качествам кушанье напоминает овощную пиццу, но имеет меньше калорий. При термообработке кабачок не теряет свои витамины и микроэлементы, что делает запеканку не только вкусной, но и очень полезной. Готовится она достаточно просто и не отнимет много времени.
Простая запеканка из кабачков, приготовленная в духовке, несомненно покорит вас своей ароматностью, сочностью и изысканным вкусом. Подавать её можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Как приготовить Простая запеканка из кабачков в духовке? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
- 2 штуки
- 3 штуки
- 150 грамм
- 120 миллилитров
- укроп (или петрушка)1/2 пучка
- 1/2 пучка
- 2 зубчика
- по вкусу
- по вкусу
- оливковое масло (для смазывания)1 столовая ложка
Как приготовить запеканку из кабачков в духовке?
1. Перед нарезанием и подготовкой продуктов ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
Кабачки тщательно моем и нарезаем кубиками. Высыпаем их в миску.
Как можно мельче шинкуем укроп (или петрушку) и зелёный лук, добавляем к кабачкам.
2. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец по вкусу и выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Взбиваем венчиком. Добавляем молоко и все перемешиваем.
3. Сыр натираем на мелкой терке, большую его часть добавляем в миску со взбитыми яйцами и молоком. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Выливаем получившуюся массу в миску с кабачками и перемешиваем. Всё это выкладываем на смазанную оливковым маслом форму для выпекания, так, чтобы масса легла равномерно. Сверху посыпаем остатками натертого сыра.
Помещаем форму в духовку и запекаем 40 - 45 минут.
5. Когда запеканка сверху хорошо подрумянится, вытаскиваем ее из духовки и даем немного остыть. После того разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!Если для приготовления простой запеканки вы используете молодые кабачки, то очищать их от шкурки не обязательно. А если старые — то обязательно срезайте шкурку и вытаскивайте семечки!
